JJF1070-2005《定量包裝商品淨含量計量檢驗規則》理解與實施

第五講  定量包裝商品的抽樣和（hé）除去皮重方法

江蘇省質量（liàng）技術監督局（jú）　黃（huáng）耀文

　　一、樣本的抽取

　　抽取樣本是計量檢驗的基礎，是確保檢驗結果的科學（xué）性和公正性的前提。承擔定量包裝商品淨（jìng）含量計量（liàng）檢驗的計（jì）量檢定機構應該有（yǒu）用於抽樣的抽樣計劃（huá）和抽樣程（chéng）序。抽樣計劃應建立在適當的統計方法上，抽樣程序應注意控製影響抽樣（yàng）客觀性（xìng）和隨機性的因素，其（qí）核心是確保檢驗批中每個單位（wèi）商品被抽到樣本中（zhōng）的可能性相等。抽樣後應填（tián）寫（xiě）定量包裝商品計量監督檢驗抽（chōu）樣單(抽樣單格式見（jiàn）《規（guī）則》附（fù）錄H)。在《規則》附錄A“隨機抽樣方法”中規定，計量檢驗在進行隨（suí）機抽樣時，根據不同的抽樣地點和批量，可分為等距抽樣（yàng）、分層抽樣和簡單隨機抽樣等三種方法，現具體介紹如下:

　　(一)等距（jù）抽樣
　　1.適用範圍
　　等距抽樣適（shì）用於在生產（chǎn）企業的生產線終端抽取合（hé）格的產品或在產品包裝現場抽取合格的產品。

　　2.抽樣方法
　　等距抽樣是按一定單位商品數或（huò）一定的時間間隔進（jìn）行抽取，其間隔按檢（jiǎn）驗批量和樣本量確定，即:
　　商品數量間隔=批（pī）量（liàng）(N)/樣本量(n)，或
　　時間間隔=生產批量所需的時間/樣本量。
　　批量N以每小時的產量確定，對（duì）於一個正常生產的流水線，其每小時的產量數是確定的。
　　例如（rú）:某（mǒu）生產（chǎn）線1h生產2000件商品，確定樣本量為80件。如果以商（shāng）品（pǐn）數量間隔計算（suàn），則抽樣間隔為25件，在具體抽樣時為每隔24件抽1件，共抽80件；如果以時（shí）間間隔計算，則（zé）抽樣間隔為45秒，即每隔45秒抽1件，共抽80件。

　　(二)分層抽（chōu）樣
　　1.適用範圍
　　分層抽樣適用於生（shēng）產企業、進口商、批發商和（hé）零售（shòu）商的倉（cāng）庫抽樣（yàng）。

　　2.抽樣方法
　　分層抽樣是對於分（fèn）為k層（céng）垛放的N個單位商品（pǐn）的檢驗批，以每層占有單位商品的數量，按比例將確定（dìng）的樣本量n分配（pèi）到各層當（dāng）中，每層有n_t個樣本單（dān）位；
　　即n_t=n/k
　　應保證n_t為大於1的整數，且每層中至少應有一個樣本單位被抽（chōu）取(即n≥k)。
　　然後在每層中獨立地按給定的樣本單位數n_t進行隨機抽取(一般為簡單抽樣)。

　　3.注意（yì）事項
　　對於商品碼垛堆放每層單位商品數不等的抽樣，可按每層（céng）單位商品數的大小，以適當的（de）比例確定每層應抽取的樣本單（dān）位數量。

　　(三)簡單隨機抽樣
　　1.適用範圍
　　簡單隨機抽（chōu）樣也稱簡單抽樣, 適用於商品零售現場的抽樣。

　　2.抽樣方法
　　簡單抽樣是從包含N個單位商品的檢驗（yàn）批中，隨（suí）機抽取n個樣本作為檢驗樣本。具體方法（fǎ）是把檢驗批中的單位（wèi）商品按自然數從“1”開始順序編號(編號可以隱藏)，然後用隨（suí）機數骰子獲得的隨機數號碼進行抽取。具體的抽樣方法可按照國家（jiā）標準GB/T10111-1988《利用隨機數骰子進行隨機抽樣的方（fāng）法》、GB/T15500-1995《利用電子隨機數抽樣器進行隨機抽樣的方法》或隨機數表法等適當的方法進行抽取。    

　　二、除去皮重的方（fāng）法

　　在《規則》附錄B“除去皮重（chóng）的方法”中，對計量（liàng）檢驗中除去皮重的方法（fǎ）作了明確的規定，現將具（jù）體要求介紹如（rú）下（xià）:

　　(一)除去皮重（chóng）的（de）基本要求
　　1.基本原則
　　對於商（shāng）品計量檢驗，需要除去皮重時，應（yīng）在保證皮重測量準確性的前提下，盡可能地減少（shǎo）商品打開包裝所造（zào）成的浪費。也就是說，應以最（zuì）少的商品皮重測量，得到準確的皮重測量結果。這就是（shì）除去皮重方法的基本原則。

　　2.主要方法
　　根據上述基本原則，《規則（zé）》給出了兩種除去皮重的方法，即方法一（yī）和方法二。方法一主要適用於檢驗（yàn）批的數量在100件以上（shàng）的定（dìng）量包裝商品淨含（hán）量計量檢驗時除去皮重（chóng）；方法二主要適用於檢驗批的數量在100件以下的定量包裝商（shāng）品在淨含量計量檢驗時除去皮重。我們在檢驗時應根據檢（jiǎn）驗批的數（shù）量選擇相應的方（fāng）法。
　　根據上述兩種方法最（zuì）後得到的皮重值，可能是平均皮重，也可能是樣本中的單件皮重。這主要取決於檢驗（yàn）批樣（yàng）本皮重的均勻性，皮重（chóng）均勻的商（shāng）品一般為平均皮重，否則為樣品的單件皮重。

　　3.包（bāo）裝皮的選擇
　　在測（cè）量皮重選擇包裝皮時，可以用已經在商品上使用的包（bāo）裝皮，也可以用未在商品上使用過的包裝皮。在定量包裝商品生產企業進行計量檢驗時，應盡（jìn）量（liàng）使用（yòng）未在商品上使用過的包裝皮（pí）。如果用已經在商品上使用的包裝皮，應該將包裝皮上的（de）殘留物除淨擦幹。除淨擦幹一般可通過振（zhèn）動、擦拭、衝擊、風幹等方式（shì）進行，而不能采用烤（kǎo）爐或烤箱烘幹的方式，以免損壞或減輕皮重。除淨擦幹的程度應以（yǐ）肉眼看不見殘留和水滴為止。

　　4.準確度要求
　　皮重測量結果（guǒ）的不確（què）定度，應保證商品的計量檢驗結果的擴展不確定度（dù）不超過0.2T。因（yīn）此，對於（yú）皮重（chóng）的測量，尤其是不均勻（yún）商品的皮重和較輕的皮重，一般應使用比檢測商品質量(重量)準確度等級高（gāo）的計（jì）量器具進行測量。

　　(二)除去皮重方法一
　　1.方法簡介
　　除去皮重方法一（yī），是根據皮重平均值與標注淨含量(Q_n)的關係以及皮重標準差（chà）(s_p)與允許短缺量(T)的關係來確定如何除（chú）去皮重的（de）方法。該方法是國際法製計量組織(OIML)2004年頒布的國際建議第87號所規定的方法。

　　2.適用範圍
　　對（duì）於檢驗批的數量在100件以上的（de）商品，計量檢驗時除去皮重對檢驗批（pī）樣本的檢驗，應按該方法實（shí）施。

　　3.具體方案
　　除去（qù）皮重方案一給出了具體的（de）方案，如（rú）表（biǎo）1所示。
    

    表1  除去皮重的方（fāng）案一

　　根據此方案，首先應確定皮重平均值與標注（zhù）淨含量(Q_n)的關係:
　　當時，除去皮重（chóng）的方法就可以確定；
　　當（dāng）時，除去皮重的（de）方法還不能確定，還需要看皮重標準差(s_p)與允許短缺量(T)的關係，即根據s_p≤0.25T或（huò）s_p>0.25T確定除去（qù）皮重的方法。

　　4.實施步驟
　　(1)抽取測定（dìng）皮重（chóng）樣品並（bìng）測定皮重
　　在檢驗（yàn）的樣本中，至少隨（suí）機抽取10件樣品；將皮與商品內容（róng）物分離，逐個稱出皮的重（chóng）量。
    如果是在（zài）商品包裝現場進行抽樣，可直接隨機抽取不少於10件的待（dài）包裝的皮（pí），再逐個稱出皮的重量。
　　(2)計（jì）算皮重平均值和皮重標準偏差（chà）
　　根據測得的單件皮重（chóng），計算皮重平均（jun1）值和皮重（chóng）標準偏（piān）差。其計算公式為:
　　平均皮重
　　皮重標準偏差(s_p):
    
　　式中:——平均皮重；n_p——皮重抽樣數；s_p——皮重標準偏差；p_i——單件皮重。

　　(三)除去皮重方法（fǎ）二
　　1.方法（fǎ）簡介
　　除去皮重（chóng）方（fāng）法二，是根據定量包裝商品實際含（hán）量的重量之差(R_c)和其皮重之差(R_t)來確定如何除去皮重的方法。該方法是（shì）根據我國定（dìng）量包（bāo）裝商品計量檢驗（yàn）的實際需要，參考美國國家標準與技術（shù）研究院(NIST)133號手冊製定的。

　　2.適（shì）用範圍
　　對於檢驗批的數量在100件以下的（de）商品，在計量（liàng）檢驗時除去皮重對檢驗批（pī）樣本的檢驗，應按該方（fāng）法實施。

　　3.具體方案（àn）
　　除去皮重方案二給出了具體的方案，如表2所示。
    

    表2  除去皮重的方案二

　　該方案是根據定量包裝商品實際含量的重（chóng）量之差(R_c)和皮重之差(R_t)的比值來（lái）確定測定皮重抽樣（yàng）數量的（de）方法。

　　4.實施步驟
　　(1)當樣品量大於或者（zhě）等於10件時:
　　①在樣（yàng）本中（zhōng）隨機抽取2件，測定其淨含量重量之差(R_c)和皮重之差(R_t)；
　　②以R_c/R_t的比值和樣本量n為索引，從表2查出測定皮重抽樣數n_t，該（gāi）抽（chōu）樣數包括步驟①中已抽取的2件樣本單位。
　　(2)當樣本量小於10件時:
　　①樣本量為(1～2)件時，按樣（yàng）本量抽取；
　　②樣本量為(3～9)件時，可參照表（biǎo）2中樣本量（liàng）n=10的抽樣方案（àn）進行抽（chōu）樣；當n≤n_t時，抽樣數為樣本（běn）量n。
　　(3)皮重的測量要求
　　①當（dāng）n_t=N時，應以樣本單位的各自皮重（chóng）測定實際含量。
　　②當n_t<N時，應以n_t個樣本單位皮重（chóng）的算術平（píng）均值測定實際含量。