在每一個家庭中，柴、米、油、鹽和（hé）各種蔬菜、水果等都（dōu）是我們曰常生活中經常購買（mǎi）的必需品，對於這（zhè）些商品，我們所關心的問題無外乎（hū）就是（shì）質量是否合格。所謂質量，一是指產（chǎn）品內在的質量好壞，另一（yī）個就是指產品的重（chóng）量（質量）夠不夠的問題。

農貿市場是每個老（lǎo）百姓購買蔬菜、水果、副食生鮮（xiān）都會去的地方，而菜市場的秤是否準確直接關係到消費者的切身利益，是廣大消費者關注的重中之重。那麽，它又有哪些奧秘呢？

什（shí）麽是秤？

首先，我們來了（le）解一下什麽是秤。秤，又名（míng）衡器，是用來保證產品（pǐn）重量夠不夠（gòu）的重要（yào）計量器具。為了保障廣大消費者的利益、維護守法商家的權益，在1986年7月1日開始施行的《中華人民（mín）共和國計量法（fǎ）》（以下簡稱《計量法》）中，衡器一直是強製檢（jiǎn）定的計量器具。無論是在集貿市（shì）場、超（chāo）級市（shì）場，還是在（zài）大宗物料交易過（guò）程中使用的度盤（pán）秤、案秤、電子計 價秤、吊鉤秤（見下圖）以及汽車（chē）衡等用於貿易結算的（de）計量（liàng）器具，都必須（xū）經過質量技術監督部門的檢定（dìng），用以保證在（zài）用計量器具的準確公正。

目前，我國絕大部分城區（qū）市場都使用電子（zǐ）秤計重。電子秤（chèng）是（shì）利用胡克定律或力的杠杆平衡原理測定物（wù）體質量的工具（jù），具有多功（gōng）能、高精度、快速（sù）和動態計量、穩定、可靠（kào）等特征（zhēng），代表了衡器產品的發展方向。

哪些情（qíng）況（kuàng）要當心？

商之道，利為先。所以從遠古時代（dài）有貿易（yì）活動開始，“短斤少（shǎo）兩”現象也隨之產生。隨著科技的發展，衡器的技術含（hán）量也得到了（le）很大（dà）程度的提高，有效地防範了作弊行為。但“道高一尺，魔高一丈”，衡（héng）器的（de）作弊（bì）手段也由簡單的低智能型轉向高智能型。當我們在農貿市（shì）場買菜時，如果遇到以下情況，那就（jiù）要多留心了。

① 如果發現電子秤有明顯的水平不平（píng）的情況，可能是商販使桌子傾斜，或是用（yòng）硬幣、紙張將秤身（shēn）墊高造成缺斤少兩。

② 商販有意不將秤盤放（fàng）秤上（shàng），待顧客購物時，按上單價數字後，再將放有商品的秤盤放在秤上計量，結果秤（chèng）盤（pán）的重量也成了商品的重量，計算在價款之內了。

③ 留底數法：空秤時表示重量的讀數應該是零（líng），但有（yǒu）些商販卻（què）在左麵（miàn）重量的數字（zì）中先儲存一定的底（dǐ）數（shù），顧客購物時，底數連同所購商品一並計入價款。

④ 商販在空秤時將商品重重地丟進秤盤，衝擊力使秤的重量讀（dú）數在一瞬（shùn）間被人為（wéi）地加大，待顧客還未來得及細看時，商販迅速將商品拿起，隨即報出（chū）價款。

⑤ 遮字幕法：有的商販（fàn）故意將商（shāng）品等物堆於電子秤的字幕前，使顧客看不清楚字幕上的單價，然後信口開河，亂報重量和價款。

基於上述情況，我們在日後的購物過程中，可以通過觀察電子秤上是否貼（tiē）有所屬轄區計量部門的檢定合（hé）格證等手段來避免上當受騙。當然，也會存在個別商販利用某些手段在計量部門檢查（chá）時將秤恢複正常來應付檢查的情況（kuàng），因此如果對購買的商品重量存在質疑，也可以利用市場（chǎng）中的公平秤來進行複秤（chèng）。自 2014 年年底北京市地方標準 DB11/T 1094—2014《農貿市場公平秤設置與管理規範》正式實（shí）施以來，目前首都已有74% 以上規模較大、管理規範的農貿市場（chǎng）、社區菜市場配（pèi）備（bèi）了公平秤。

通（tōng）過采用統一（yī）標準配置的公平秤，方便了消費者進行現場複核，無形之中震（zhèn）懾了不法商販，減輕了市場（chǎng）管理者巡查工作的壓（yā）力，進而促進了（le）農貿市場領域誠信消費（fèi）良（liáng）好氛圍的形成（chéng）。