北京市大興區青雲店大集是遠（yuǎn）近聞名的農村大集。每（měi）當農曆尾數是二、四、七、九的（de）日子，不分寒暑冬夏（xià），人們會從四麵八（bā）方來趕集。7月12日是農曆廿九，筆者來到青雲（yún）店大集。

　　盡（jìn）管當天還下了小雨，集市上還是熙熙攘攘、人頭（tóu）攢動，叫賣聲不（bú）絕於耳，熱鬧非凡。

　　筆者觀察發現，市（shì）場（chǎng）上（shàng）大多（duō）商戶不使用國家標準計（jì）量單位，許多計價秤都沒有計量檢定標誌。筆者隨機詢問了幾家商戶，發現有的商家（jiā）根本不知道秤要經相關部門強製檢（jiǎn）定。一（yī）些買家明知道市場（chǎng）上有一些問（wèn）題秤也不在意（yì）。一（yī）位在路邊等人的大媽說：“我們來（lái）這兒買東西，主要是看中這裏的東西新鮮，價格便宜，就算個別東西（xī）不夠分量，也很少計（jì）較。”

　　進入現場製作售（shòu）賣（mài）區，爛菜葉子、破塑料袋、被踩扁的柑（gān）橘、泥濘不堪的土路……筆者不禁想用髒（zāng）、亂（luàn）、差來（lái）形容。夏季室外溫度高，濕度大，蚊蟲多、食物容易腐爛。筆者發現，有些早點（diǎn）攤會將使用過的非一次性碗筷簡（jiǎn）單用水（shuǐ）衝洗一下，便再次使用，其間（jiān）並沒（méi）有消（xiāo）毒。另外，垃圾處理不到位，湯汁（zhī）、食物殘渣、一次（cì）性餐具、紙巾等（děng）垃圾（jī）隨處亂扔。

　　筆者特（tè）別留意了諸如“康（kāng）帥傅”“大白免”、“傲利傲”、“六大（dà）核（hé）桃”、“治治瓜子”等等（děng）曾（céng）經被曝光（guāng）出現在農村食品市場的“三無食品”及“山寨食品”，均未發現有售（shòu）。但還是在個別攤位上（shàng）發現了生產日期、廠名廠址模糊不清、包裝印刷粗糙（cāo）等問題。特別是一些現場製作的時（shí）令（lìng）產（chǎn）品、裸裝食品、區域特色食品等，能否保障（zhàng）質量安全也得打上問號。