茶飲料、碳酸飲料、含乳飲料……如今，飲料（liào）大家庭中的成員越來越多（duō）。除了在品種、口（kǒu）味上下工夫，各類飲料在廣告、包（bāo）裝上也頗費心思。但無論從監管部門的檢（jiǎn）測報告（gào）還是頻頻見諸媒體的報道中，消費者不難發（fā）現，飲料市場存在（zài）種（zhǒng）種不盡如人意之處：所謂果（guǒ）汁飲料，果汁含量微乎其微;熱銷的茶飲（yǐn）料（liào），味道明顯（xiǎn）過淡;碳酸飲（yǐn）料的二氧（yǎng）化碳氣（qì）容量嚴重不合格……

　　11月1日起，有關碳酸飲料、濃縮橙汁、橙汁及橙汁飲料、含（hán）乳飲料（liào）、茶飲料等（děng）五項新國家標準正式實施（shī）。這意味著（zhe），本月起生產（chǎn）的上述飲料必須按新標準生產。那麽，新標準會為飲料市場帶來（lái）什麽（me）變化?消費者能（néng）享受到怎樣的保障?11月5日，山西晚報記者就此在太原市進行了（le）走訪。

　　解讀 從標（biāo）簽看成分含量

　　從本月起開（kāi）始實施的五項國家新標準，是由國家標準化管理委員會正式發（fā）布的。"今後，消費者可以通（tōng）過查看產品外包（bāo）裝的標簽了解其成分含量。"市質監局工作人員祁奪鑫說，像（xiàng）新的茶飲（yǐn）料國家標準中明確規定，茶飲料中的（de）"茶多酚"含量要達到（dào）100mg/l的（de）比例才能銷售。此次製定的茶（chá）飲（yǐn）料國家新標（biāo）準定出了低（dī）糖、無糖、低咖啡（fēi）因、蛋白質含量等多項技術要求。

　　受消費者歡迎的（de）含乳飲（yǐn）料，被定義為以乳或乳製品為原料，包括配製型含乳飲料、發酵型含乳飲料和乳酸菌飲（yǐn）料三種，對三種含乳飲料的蛋白質含量分別做出了明確（què）規定。

　　"與老（lǎo）標準相比，新的碳酸飲（yǐn）料(汽水)國家標準增加了關於果汁含量的要求。"祁奪鑫表示，根據（jù）規定，隻有原果汁含量不低於2.5%的產品（pǐn）才可稱為（wéi）果汁型碳酸飲料，並且（qiě）果汁型碳酸飲料應標明果汁含量。

　　針對市場上出現的"100%橙汁""濃縮橙汁（zhī）""鮮橙汁"等飲料名稱，標準也進行了規範。"隻有果汁含量不低於10%才能被稱作（zuò）橙汁飲料。"祁奪鑫介紹，按新（xīn）的橙汁及橙汁飲料國家標準中的有關規定，向橙汁中加入的（de）糖不得超過50g/kg，同時不得向橙汁中同時加入糖和酸（suān）味劑。

　　走（zǒu）訪 諸多（duō）飲料已換新裝

　　10時，記者在華聯超市府東店看到，很（hěn）多含乳飲料都在配料表一（yī）欄中標明其蛋白質含量，活性乳酸菌飲（yǐn）料上也標有乳酸菌指標。其中（zhōng）一款配製型含乳飲料的標簽上，清楚地標明"蛋白質含量≥1.0g/kg"字樣，此外乳酸（suān）菌飲（yǐn）料也標明了（le）相應的蛋白質含量。"現在，果汁含量一目了然了!"在沃（wò）爾（ěr）瑪超市（shì）長風店，正在選購橙汁飲料的市民（mín）劉丹（dān）表示，以前商家總是宣稱自己銷售的是橙汁（zhī）飲料，但具體含有多（duō）少果汁卻並未明示，這讓（ràng）她在選購時感到很困惑。記者在該超市看到，這些（xiē）橙（chéng）汁飲料的標簽上全都標明著"果汁含量（liàng）≥10%"的字樣，此外對糖、脂肪（fáng）等其他配料的含量也進行了標注。

　　在一款橙汁飲料的標簽上，配製表一欄（lán）中糖的含量被標注為50g/kg，該超市其（qí）他橙汁飲料的（de）標簽上糖（táng）的含量也都在50g/kg以下，沒有超出標（biāo）準的要求。

　　問題 部分產品仍不規範

　　采訪中（zhōng）記者發現，盡管多數飲料已按各項飲（yǐn）料的新標準進行標注銷售，但是個別飲料仍沒辦法區分（fèn）類型。"茶多酚"含量（liàng）為界（jiè）定茶飲料的重要指標，但部分茶飲料（liào）包（bāo）裝上沒有注明其含量。

　　11時，在五一廣場附近某綜合型超市的（de）飲料專區，記者隨手拿起一瓶墨綠色包裝的某品牌綠茶（chá），隻見瓶（píng）身上寫滿了抽獎方式、茶的起源（yuán）等，好不（bú）容易才在（zài）瓶身的最下方找到了茶的配料表，配料表中（zhōng）寫有白砂糖（táng）、綠茶茶葉、蜂蜜等成分，但對茶多酚的具體含量（liàng）卻沒有明示。記者注意到，該產品的生產日期標注（zhù）為（wéi）11月（yuè）2日，按（àn）新的茶飲料國家標準規（guī）定，茶飲料中的茶多（duō）酚含量至少要達到100mg/l的（de）比例。

　　連（lián）續走訪一些超市的飲料專櫃後，記者（zhě）發（fā）現，大（dà）部分11月後生產的茶飲料都隻是含糊（hú）地標注含有（yǒu）綠（lǜ）茶或（huò）紅茶，沒有明確標示（shì）具體成分，而標注所含茶多酚含量的茶飲（yǐn）料（liào）更是鳳毛麟角。

　　按新規，果汁茶（chá）飲（yǐn）料應在標簽上標識果汁含量，但許多11月以來生產的產品，同樣無（wú）相關標識。在建設南（nán）路某超（chāo）市（shì），記者（zhě）看到（dào）一（yī）款橙汁飲料的（de）標簽上寫著"果汁含量5%"的字樣，低於國家（jiā）規定至少10%的要求。

　　說法 飲料市場監管升級

　　"同一領域，多部新標準同時實施，這並不多見（jiàn）。"太原（yuán）市質監局標（biāo）準化處有關負責（zé）人表示，"這說明國家對於食品市場的（de）監（jiān）管力度越（yuè）來越大（dà），飲料市場的（de）監管也將升級（jí）。""像茶飲料標準，非常有助於肅清茶飲料市（shì）場魚龍混雜的（de）情況。"祁奪鑫（xīn）說，茶飲（yǐn）料因其（qí）含有茶多酚、維生素（sù）和多種礦（kuàng）物（wù）質等營養成分，越來越受（shòu）到消費（fèi）者的青睞。然而，我國近年來的一些抽查顯示，茶飲料的質量存在很（hěn）多問題：部分產品中咖啡因和茶多酚等重要理化指標不合格、部分產品超範圍使用食品添加劑。"究其原因，是茶飲料一直沒有國家標準。"祁奪鑫說，2000年推出的茶飲料行（háng）業標準，主要對茶飲料理化（huà）指標如茶多酚和咖啡因（yīn）的含量做了（le）強製性規定，但並未在全國推廣實施，不（bú）具有強製性。

　　針對市場上目前仍有部分飲料不符合新標準的問題，祁奪鑫表示，屬於本月前生產的是被允許銷售的。但是按規（guī）定，從本月起生產的飲料，就必須按新標準規定進行生產（chǎn）;必須按規定在飲料中添加相關成分，否則將受到查處。