日前，記者從“北（běi）京食品安（ān）全監測和保障工（gōng）作新聞發（fā）布會”上了解到，本（běn）市目前已經建（jiàn）立（lì）起首都食品安全監控和追溯係統，北京（jīng）奧運會（huì）食品標準甚至嚴於國際食品安全標準。據悉，所有為奧運服務而特別設立的（de）食品（pǐn）監測等（děng）係統（tǒng），奧運結束後還將繼續沿用，保障（zhàng）市民的“餐桌”安全。

　　北京市食品安全辦公室新聞發言人唐雲華表示，北京市最新投入使用了奧運食品安全追溯係統。該（gāi）係統（tǒng）對奧運會的（de）物流配送中心、餐飲服務商和食品運輸車輛的溫度、位置等都能夠實行時時的監控，一旦這個運輸車輛偏離預定行駛路線或者（zhě）溫度超標，或者車門出現（xiàn）非正常開啟的現象，係統會在30秒內自動觸發報警，提示監管人員。

　　唐雲華（huá）表示，北京奧運會（huì）的食品安（ān）全標準是嚴（yán）於（yú）國際食品安（ān）全標準的。針對（duì）某境外媒（méi）體近期關於奧運會期間部分外國運動員因所謂（wèi）的“北京食品安全問題”準備自帶食品入境的報道（dào），唐雲華發表了自己的看法。“北京市針對奧運會製定了周密的食品安全保障方案。同時，我們從原材料供應方麵已（yǐ）經盡可能地考慮到各國運動（dòng）員的（de）風俗習慣和口味。所以，我們建議奧運會的各參賽代表團運動（dòng）員和官員放心地在（zài）奧運村內和場館內食用我們供應（yīng）的食品。”

　　據悉，北京市目前為奧運會所采取的監控係統、追溯係統等各項措施，都會轉化為（wéi）首都食（shí）品安全監（jiān）控和保（bǎo）障措（cuò）施。

　　唐雲華介紹，奧運會後，通過這一食品係統，當市場上發現不合格食（shí）品的時候，北京市食品安（ān）全（quán）辦公（gōng）室將通過這個係統，向（xiàng）全市7萬名食品生產經營者自動發送食品下架退市信息，半（bàn）個（gè）小時之內（nèi），這些食品的生產經營者就會全部收到控製指（zhǐ）令，不（bú）合格（gé）食品就會迅速撤出北京市場。

　　屆時，市民在網站（www.bfa.gov.cn）上點擊“食品追溯”按鈕，輸入購買的蔬菜或者（zhě）其他食品的條形（xíng）碼，就可以查到這種食品的生產廠家、種植者的姓（xìng）名、收購信息（xī），以（yǐ）及農藥、肥料等信息。按（àn）鈕，輸入購買的蔬菜或者其他食品的條形碼，就可以查到這種食（shí）品的生產廠家、種（zhǒng）植者（zhě）的姓名、收（shōu）購信息，以及農藥、肥料等信息。