《江蘇省餐飲計量規範（fàn）》將於（yú）9月1日起實施。這一規範（fàn）規定，江蘇飯店外賣鹽水鴨等熟食，不得（dé）僅標以“大份、中份、小份”字眼，必須同時標注淨含量（liàng）。酒吧（ba）、飯（fàn）店提（tí）供的各類杯裝酒不得僅以“杯（bēi）”為單位出售，必須標注淨含量，鮮榨果汁等飲料的標注也不例外。 　　這一（yī）計量規範還規定，在活禽、活魚、水發物的特定商品稱重計（jì）算中，價格在100元/千克以下的，短（duǎn）缺量不得超過10克；價格高於100元/千克的，短缺量不得超（chāo）過5克。 　　標準強調，菜單、菜名須標明菜（cài）肴的主料，比如菜名“佛跳牆”須注明主要原料。熱（rè）菜應（yīng）標（biāo）明主要生料淨含（hán）量，冷菜應標注主要（yào）熟（shú）料淨含量。如果（guǒ）不執行標準，將處以不（bú）同程度的罰款。