12月20日，鴻賓樓、同和居、砂（shā）鍋居（jū）、峨嵋酒家、烤肉宛、烤肉季（jì）、曲園酒樓、又一順、同春園、護國（guó）寺小吃等華天（tiān）集團所屬20多家著名老（lǎo）字（zì）號品（pǐn）牌負責人，在北京市質監局召開的“北京市餐飲業誠信計量工作推進會暨華天老字號誠信（xìn）計量公開承諾現場會”上，共同向社會承諾，嚴格遵守國家有（yǒu）關計（jì）量法律法規，自覺做到“誠信計量”。

      據了解，華天集團所屬老字號的誠信計量承諾主要包括，配（pèi）備和使用符合質（zhì）監部門要求的計量器具，並按期送檢，不使用未經檢定（dìng）或檢定不合（hé）格的計量器具；對按重（chóng）量計費的各種鮮活水產不將包（bāo）裝物、捆紮物計入稱（chēng）重值，鮮活水產品稱重時使用篩筐或篩（shāi）網等進行控水，銷售中絕不“短斤缺兩（liǎng）”；使用（yòng）法定計量單位，商品（pǐn）價格計量單位（wèi）標注（zhù）真實；如有商（shāng）品計量短缺行為，將按照《消費者權益保護法（fǎ）》先（xiān）行補償賠付等內容（róng）。

      北京市質監局相關負責人表示，今年北京市質監局（jú）以（yǐ）龍頭餐飲企業為切入點（diǎn），進一（yī）步加強對餐飲企業的計量服務和管理，強化（huà）餐飲企業誠信計量自律意識，將誠信計量管（guǎn）理的製度、意識全麵延伸到（dào）各（gè）分支機構，目前北京（jīng）共有212家餐飲店實現誠信計量（liàng）自我承諾並公（gōng）示（shì）社會。

      據（jù）北京華天飲食集團相關負責人介紹，華天所屬老字號在北京市西城區質監部門的要（yào）求和（hé）指導下，製定了（le）統一的計量管理製度，明確各級計量人員崗位責任製（zhì）；對計量器具的采購、驗收、使用、維修、保存等內容都做出了詳細規定。為了保證顧（gù）客吃上“足秤（chèng）魚”，華天集團采取（qǔ）了（le）與鮮活水產品供貨商簽訂誠（chéng）信計量（liàng）責任書；由本店員工負責鮮（xiān）活水產品稱重（chóng），並實行責任製；在烤（kǎo）肉季等（děng）老字號設立（lì）“公平秤”；將“誠（chéng）信計量承諾書”懸掛在（zài）店內明顯位置，主動接受顧客監督等措施。