用技術手段保障食品安（ān）全。昨日，安（ān）捷倫科技（jì）有限公司與廈門檢（jiǎn）驗檢疫局技術（shù）中（zhōng）心共建的“食品安全合作實驗（yàn）室”正式揭牌。安捷倫是全球最大（dà）的測試測量公司，這是該公司與全國檢驗檢（jiǎn）疫係統正式掛牌共（gòng）建的首個實驗室。

　　安捷倫科技有限公司表示，選擇與廈門檢驗檢疫局合作，主要基（jī）於兩方麵（miàn）考慮。一方（fāng）麵，廈門地處海西，兩岸在食品（pǐn）農產品方麵的交流與合作日（rì）益緊（jǐn）密，對食品安全檢測的需求也越來越大；另一方麵（miàn），廈門檢（jiǎn）驗檢疫局技術（shù）中心擁有雄厚的技術實力，是廈門市乃至（zhì）閩南地區最大的食品、動植物產品專業（yè）檢測機構。

　　近年來，技術中心采購的食品安全檢測設備總價高達6000萬元；每年所做的各類檢測中，食品（pǐn）檢測的批次曆來是最多的。在企業與政府持續不懈的（de）努力下，如今，廈門檢區（qū）的農產品出口已高達15億美元。此次與安（ān）捷倫公司強強聯合，共建（jiàn）實驗室，必定能在食品安全分析領域更精準（zhǔn）。

　　據悉，食品安全合作實驗室揭牌後，將率（lǜ）先開（kāi）展魚種貝類鑒定研究，建立台灣海峽魚（yú）種貝（bèi）類（lèi）鑒定庫，促（cù）進兩岸（àn）水產品貿（mào）易（yì）的發展。

　　“這項技術在全球都是領先的。”安捷倫方麵表示，此項（xiàng）名為“利用聚合（hé）酶鏈反應-限製性片段長度多（duō）態性分析魚種類”的鑒定研究，主要利用分子生（shēng）物學進行魚種（zhǒng）和貝殼類品種的鑒定，由於（yú）其穩定性和準確性較高，有助於（yú）解決水產加工品以次充好及食品標簽混（hún）亂等問題。安捷倫將為此（cǐ）項研究提供價值20多萬美元的（de）儀器設（shè）備及1萬美元研究經費。

　　隨後，該實（shí）驗室還將相繼在食品的農藥殘留、重金屬、有毒有（yǒu）害物質等方麵展開研究。