夏日到來，大街小巷餐飲店的生意火爆起（qǐ）來（lái），這些（xiē）餐飲店裏計量器具是否（fǒu）準確，菜肴分量是（shì）否足斤足（zú）量？日前，德州市質監局對（duì）全市餐飲業在用計量器具（jù）的檢查整治中發現，各種計（jì）量器具、菜肴標準合（hé）格率（lǜ）均在90%以上，絕（jué）大部分餐飲企業在計量方麵遵規守矩（jǔ）。
      據了（le）解，從5月上（shàng）旬（xún）開始，德州市質監督（dū）局組織執法（fǎ）人員和技術檢測人員，對全市餐飲業的在用計量器具進行（háng）執法檢查、重點整治活動。截止目前，共出（chū）動執法人員100餘人次，檢查轄（xiá）區內海鮮酒店、紮啤餐飲店40餘家，檢查在用計量器具168台（件），合格165台（件）合（hé）格率為98%；量（liàng）具45隻，合格42隻合格率為93%；複稱菜肴（展台擺放）69份（fèn），合格66份合格率為96%。餐飲計量器具狀況（kuàng）總（zǒng）體良（liáng）好，但也發現個別餐飲企業存在著對計量法律法規了解不多，沒有建立相應的計量管理製度。計量器具不按規定周期進行檢定，造成計量器具不合格的情況。
      德（dé）州市局同時根據（jù）有關法律、法規製定了《德州市餐飲行業（yè）完善計量規範監督管（guǎn）理辦法》，要求從（cóng）事餐飲（yǐn）經營（yíng）的（de）單位和個人，都要製定相應（yīng）的計量管理製度和（hé）配備專兼職計量管理人（rén）員，保證所經營的菜肴（yáo）、酒類、飲（yǐn）料等食品符合國家計量管理有關規定.經營活動中，必須采用法定計量單位，在菜單上按品名標定主要原材（cái）料的淨含量。