菜譜上（shàng）標（biāo）稱重（chóng）量150克的鴨舌，實際上桌的重量隻有84克。標重150克的鹵水豬舌，實重隻有86克。近日，杭州市質監稽查（chá）支隊對（duì）市區部（bù）分餐飲企業及農貿市場（chǎng）、煤氣站的（de）計量（liàng）情況進行了突擊檢查（chá），發現杭州海外海賓館、川浙會等企業短斤缺兩情況仍較嚴重。 　　在杭州海外海賓館，檢查人員發現賓館部分冷（lěng）菜實際稱重和標識重量不符。“川浙會”東新店使用的（de）菜單上未能正確使用法定計（jì）量（liàng）單位，銷售的冷盤菜醬香鯽魚、酸辣牛雜存在短斤缺兩現象。海鮮櫃使用的計量器具超檢定周期，配菜間使用的電子（zǐ）計價（jià）秤未（wèi）經強製檢定。另外，杭州紅宴大酒店用於（yú）結算（suàn）的電子計價秤未（wèi）經強製（zhì）檢定（dìng）。“新（xīn）香園（yuán）”德勝店冷菜間使用的盤秤也超過強（qiáng）製檢定周期。 　　同（tóng）時部（bù）分餐飲飯店原料不（bú）符合要求。在杭州紅宴大酒店（diàn）原輔料倉庫裏檢查時發現，有15瓶西湖蓴菜和1瓶泡椒外包（bāo）裝無生產廠（chǎng）商（shāng）、生產日（rì）期、保質期等相關信息。另外，該酒店原料倉庫內還查到3瓶魚醬的生產日期（qī）為2004年2月12日，保質期為18個月，已過期4個（gè）多月，兩袋麻辣燙也已過了保質期。在金色陽光大酒店發現（xiàn）部分（fèn）原料沒有及時索取相應的準入證書複印件。 　　質監人員還在采荷農貿市場005號鴨攤位發現電子秤計量失準，實際（jì）值超出標準值10％。杭州中天煤氣有限公司的部分液化氣秤無法提供計（jì）量器具檢定合格證。 　　執法人員對以上情況作出了（le）相應處理，對問題較嚴重的單位和個人（rén），將（jiāng）在進一步調查的基礎上，依法處理。