一隻象拔蚌短斤缺兩少了335克，按售價198元／500克計算，消費者就此被騙了（le）132.66元。這是日前午（wǔ）清遠市質監局執法人員在市區開展計量專項檢查時，在一家高（gāo）檔海鮮酒樓發生的真實一幕。 　　當天（tiān）上午11時，執法人員以顧客的身份來到市區（qū）這家酒（jiǔ）樓並點菜，酒樓工作人員用杆秤稱好一隻象拔蚌1600克，售價198元／500克；花螺750克，售價95元／500克，當執法人員亮出身份後表明依法（fǎ）檢查並進行複查時，發現象拔蚌僅（jǐn）有1265克，少了335克；而花螺僅有659克，少了91克。在（zài）事實麵前（qián），該酒樓負責人無言以對。而還（hái）不知情況的酒樓工作人員在接（jiē）受記者（zhě）采訪時，大聲說：“該杆秤（chèng）每年都有到計量所檢（jiǎn）驗，絕（jué）對（duì）準確。”在旁邊的顧客也說：“這樣大（dà）的酒樓應該相信不會騙人。” 　　在另一家（jiā）酒店，執法人員還發（fā）現此地（dì）的（de）電（diàn）子秤竟然也被經營者做了手腳，可以進行遙控作弊。當日上（shàng）午，質監局執法人員檢（jiǎn）查了市區三家較大型（xíng）酒樓，普（pǔ）遍存（cún）在短斤缺兩現象，執法人員對此進行現場取證。據執法人員負責人說，以上行為涉嫌欺詐消（xiāo）費者行為，質監局將依照有關規定作出相應（yīng）處（chù）理。 　　“科（kē）技手段（duàn）還要由科技來對付，”據悉，我省質監局正在開發查秤（chèng）探測器和幹（gàn）擾器，對付高科技“黑心秤”。據了解，探測器能夠捕捉市場內電子遙控信號，幹擾器則封鎖信號，使處於作弊狀態的秤無法（fǎ）遙控恢複。 　　為了徹底杜絕黑心秤，清遠（yuǎn）正嚐試采取由市場主辦者配秤分發經營者使用，並定期檢查輪換製度；此外，價格高昂的水產品，將采取市場統一（yī）計量（liàng），顧客（kè）需拿到市場統一地點稱重（chóng）。不允許攤主自（zì）稱。市場還將定期校驗秤，並將校秤記錄上（shàng）牆公示。據（jù）悉，已有（yǒu）部分菜場開始實施。　　電子秤作（zuò）弊主要手法 　　一是墊（diàn）角法。秤不放平則不準。有的商販（fàn）故意將桌子放（fàng）斜（xié），或墊高秤身一角，造成（chéng）缺斤少兩。 　　二是連盤出售法。商販有意不將秤盤放在秤上，待顧客購物時，按上單價數字後，再將放有商品的（de）秤（chèng）盤放（fàng）在秤上（shàng）計量，結果盤的重量也計算在價款之內了。 　　三是留底數法。有些商販在左（zuǒ）麵重量的數字中先（xiān）儲存一定的底數，顧（gù）客購物時，那先儲存的底數，也就連同所購商品一並計算了價款。 　　四（sì）是衝（chōng）擊法。將商品重重（chóng）地丟進秤盤，衝擊力使秤的（de）重量數在一瞬間就被人為地加大。 　五是遮字幕法。故意將商品堆於（yú）電子秤的字幕屏前，使顧客（kè）看不清楚字幕（mù）上的單價，然後信口開河。