春節期間，江蘇省質監（jiān）部門在全（quán）省範圍內集中開（kāi）展了一次計量專項檢查活動。抽查部分經營（yíng）海鮮類的餐飲飯店、集貿市場、銷售（shòu）預稱重商品的超市，為老百姓把關，看它們（men）的秤（chèng）準（zhǔn）不準。 　　從檢查情況看，大型超市計量器具和預（yù）包裝商品合格率都（dōu）達到了90％以上；集貿市場（chǎng）經過幾年的整治（zhì）活動，管理逐步規範，所有市場均設有“公平秤”，計量器具合格率達（dá）到90％以上。 　　但（dàn）是餐飲行業（yè）存在問（wèn）題較多，據執法人（rén）員介紹，一是普（pǔ）遍存在（zài）使用“份、條、客”等非（fēi）法定計量單位，菜單中未標注主（zhǔ）要原料淨含量和配比；二是部分經營單位所配備的（de）計量器具不按照要（yào）求及時進行強製檢（jiǎn）定；三是銷售過（guò）程中未（wèi）做到“去皮銷售（shòu）”，將水、包裝（zhuāng）物等計入淨（jìng）含量。