春節前夕，為進一步加（jiā）強對（duì）餐飲業的計量監督管理，防止利（lì）用違法手段欺騙消費（fèi）者的不法（fǎ）行為，營造一個放心的消費環境（jìng），切實保護消費者的合法權益。近日，山東（dōng）省陽信質監（jiān）部門對餐飲經（jīng）營單位進行計（jì）量專項監督檢查（chá）。 通過檢查發現：餐飲業計量（liàng）尚（shàng）存一定問題，市場有待進一步規範。主要表現在：餐飲（yǐn）業經營（yíng）單位數量較（jiào）多，規（guī）模不（bú）一（yī），計量水平參差不齊。另外，餐飲業經營單位整體計（jì）量管理水平不高，計量管（guǎn）理（lǐ）製度尚不健（jiàn）全。許多小餐飲店根本（běn）沒有配備必需的計（jì）量器具，相當一部分餐飲業經營單位沒有配備專兼職的計量管理人（rén）員，隻（zhī）有不到10％的餐飲業經營單位在（zài）菜單中明示了淨含（hán）量（liàng）或主要原料淨含量配比。同時，使用不合格計量器具、使用非法定計量單（dān）位以及（jí）缺秤少量等違法現象普遍存在。為此（cǐ），計量（liàng）部門提醒消費者要謹防餐飲業“五大歪招”。歪（wāi）招一：計量器具無人管理（lǐ）。一（yī）些（xiē）經營（yíng）者既無（wú）計量製度，也沒有設（shè）立專人對計量器（qì）具進行管理，所以難免（miǎn）產生混亂；歪（wāi）招二：計量單位（wèi）模糊騙人，部分商家不正確使用法定計量單位進行標價，而（ér）是使用“斤”、“紮”等模糊單位，一紮到底有多少很難說清楚；歪招三：計（jì）量結果誤差太大。商（shāng）家的計量器具準確度大多低於國（guó）家相關規定，如（rú）國家規定價值（zhí）100元／公斤以（yǐ）上的商品誤差應在2克內；歪招四：計量器具沒有刻度。商家（jiā）在銷售散裝酒水時，不使用有（yǒu）刻度標（biāo）誌並經檢定合格的容器、器具（jù），而標準的啤酒杯必（bì）須要有刻度，讓顧客（kè）一（yī）望便知（zhī）；歪招（zhāo）五：極少數商家，故意逃避（bì）計量檢測（cè），一旦發生糾紛就很難處（chù）理。