自今年2月起開展的全（quán）國餐飲業計量專項監督檢（jiǎn）查目前告一段（duàn）落。通（tōng）過檢查發現，我國餐飲業計量尚存一定問題，市場有（yǒu）待進一步規範。 據了解，通過開展（zhǎn）餐飲業計量監督檢查，基本摸清了我國當（dāng）前餐飲業的計量（liàng）狀況，提高（gāo）了（le）在用計量器具的受檢率（lǜ）和合格率。 但檢查發現，我國餐飲業計量（liàng）還存在很多問題。據國家質（zhì）檢總局（jú）計量司法製計量（liàng）處有（yǒu）關負責人分析，主要（yào）問題是餐飲業經營單位數量較多，規（guī）模（mó）不一，計（jì）量水平參差不齊。另外，餐飲業經營單位整體計量管（guǎn）理水平不高，計量管理製度（dù）尚不健全。許多小（xiǎo）餐飲店根本沒有配備必需的計量器具，相當一部分餐飲業經營單位沒有配備專兼職的計量（liàng）管理人員，隻（zhī）有不到（dào）１０％的餐飲業經營單位在（zài）菜單中明示了淨（jìng）含量或主要原料淨含量配比。同時，使用不合格計量器具、使用非法定計量單位（wèi）以（yǐ）及缺秤少量等（děng）違法現象普遍存在。