日前，深圳市質（zhì）監局組織開展（zhǎn）了全市餐飲業計量專項監督檢查，共檢查餐飲（yǐn）店（diàn）數174家，檢查在用衡器217台件，受檢率30.4%，合格率（lǜ）69.6%；查處違法使用計量器具案件（jiàn）41宗，違法使用非法定計量單位（wèi）案件（jiàn）16宗，偽造數據、缺斤短兩違（wéi）法案（àn）件42宗。 　　據悉，這次檢查以旅遊景點、商貿中心區及部分食街為重點（diǎn），在（zài）受檢的174個餐飲店中，隻有15家餐（cān）飲店在菜單中（zhōng）標注了淨（jìng）含量或原料（liào）配比，僅（jǐn）占8.6%；51個餐飲店（diàn）配備了專兼職計量（liàng）管理人員，配備率（lǜ）僅為29.3%。檢查結果表明，深圳市一（yī）些大（dà）型正規酒樓計量器具合格率和受檢率較高，計量行（háng）為較規範（fàn），但酒樓計量違法現象仍較普遍。 　　造成計量違法現象的原因主要有六個：一是餐飲業經（jīng）營者的計量法律意識淡薄；二是計（jì）量（liàng）管理存在盲區；三是計（jì）量器具法製管理不到（dào）位；四是個（gè）別酒樓使用國家明令淘汰的（de）計量器具；五是部分餐飲業仍使（shǐ）用（yòng）非法定計量單位；六是檢查的量杯、量提質量情（qíng）況非常差，受檢率低至零（líng）。 　　此（cǐ）次檢查中，執法人員本著（zhe）"宣傳政府為（wéi）主，行政處罰為輔"的原（yuán）則，對發現的問題當場進行了整改（gǎi）。為防止反彈，深圳市局進行了部分回查，一些酒樓積極采取措施整改（gǎi），並將不合格計量器具淘汰或停止（zhǐ）使用。