作為國家質檢總局首席研究員，龐國芳院（yuàn）士最早起步於秦皇島檢驗檢疫局，他在那裏工作了近30年，他和他的團隊自上世紀八十年代中期就開始了農藥殘留（liú）檢測技術研究。“這本書正是我們（men）團隊近三十（shí）年進行農藥（yào）殘留檢測科學（xué）實驗的真實記錄，也（yě）是經驗總結。”龐（páng）國芳院士（shì）說。

　　在三十年漫長曆程中，在農藥獸藥殘留檢（jiǎn）測領域，龐國芳院士團隊經曆了三（sān）個階段的研究。第一階（jiē）段從1985-1994年，以研究傳統（tǒng）色（sè）譜技術為主，標誌性成果是建（jiàn）立了2項國際AOAC標準，使秦唐地區肉（ròu）雞“飛”向（xiàng）海外，打入（rù）國際市（shì）場，使我國糙米順利出口，為促進國際貿易發展做出了貢獻。第二階（jiē）段從 1997-2008年，以研（yán）究無機質譜（pǔ）碳同位素技術為基礎，對中國（guó）蜂產品在（zài）美國、歐盟、日本世界三大主銷市場麵臨的蜂蜜真假鑒別和農獸藥殘留技術壁壘進行了係統研究，開發了一係列新的檢測技（jì）術，提升了我國蜂產品的質量和行業（yè）的技術進步。經過10年的努力，在不是養蜂（fēng）大省，出口（kǒu）蜂（fēng）蜜（mì）僅占全國0.5%的河北; 在港口不出口蜂蜜，且沒有較大（dà）蜂（fēng）產品加工企業的秦皇島，創建了國內外業界有一定影響的國家蜂產品檢測重點（diǎn）實驗室，並與日本穀物鑒定協會合作在日本注冊了檢測商標（biāo）。當時，蜂產品檢驗量占全國出口（kǒu）量的半壁江山（shān），產品出口到世界（jiè）40多個國家，提升了中國蜂蜜在國際市場的信譽（yù），使全國28省市400多（duō）家相關企（qǐ）業受（shòu）益。第三階段從（cóng）2000年至今，以研究有機質（zhì）譜技術為主要（yào）手段，建立了12類農產品、63種產品、1200多種農藥獸藥殘留高（gāo）通量檢（jiǎn）測技術，並實現了標準（zhǔn）化，研究建（jiàn）立了139項國家標準，在質檢係統、農業係統和衛生係統的食品安全檢測部門得到了廣泛應用。本書就是在第三階段農藥殘留研究成果的基礎上編寫而成。

　　龐國芳院士表示，“該書從2008年（nián）籌劃編寫，一共花費了五年時間（jiān），凝聚（jù）了團隊（duì）成員的心血。相（xiàng）比於（yú）2009年《常用農藥殘留檢測方法標準選編》，本書聚焦於基礎研究，包（bāo）括各種各樣的樣品（pǐn）製備技（jì）術和檢測（cè）技術，以及各種（zhǒng）實驗條件的（de）開發與優化等。對於如何（hé）從檢測技（jì）術開發，再到如何實現標（biāo）準化，介紹了20項農藥殘留高通量檢測技術（shù）的標準化研究過程。”

　　先進（jìn）性、全麵性、實用性（xìng）及預見性是業內（nèi）專家對於此書的評價。本書以目前農殘檢測國際認可的主流技術色譜-質（zhì）譜聯用技術為檢測（cè）手段，建立了世界常用 1000多種農藥在水果、蔬菜、糧穀（gǔ）、果蔬（shū）汁、果酒、茶葉、食用菌（jun1）、植物中藥材、動物（wù）組織、蜂蜜、水產品、牛奶和奶粉等12類63種（zhǒng）農產（chǎn）品中（zhōng）高通量樣品製備和檢測方法，並且詳細記錄實驗過程，很具（jù）實用性（xìng）。龐國芳院士也特別強（qiáng）調了預見性，在他（tā）看來，“目前在（zài）中國登記使用的農藥已達到500多種，但是其團隊所建立的方法可測1000多種，這是目前世界各國常用的農（nóng）藥，因此，這項研究具有一定的前瞻（zhān）性。因為更多種（zhǒng）類的農藥殘留檢測是（shì）未來我們必然（rán）會遇到的問題。”

　　見證中國成為農殘（cán）檢測先進國家

　　從1985年（nián）開始從事農殘檢測研究，到2002年最早（zǎo）將質譜（pǔ）技術寫（xiě）入國家標準，龐國芳院士曆經了中國農藥殘留（liú）檢測30年的發展過程，也見證了中國成（chéng）為農殘檢測技術先進國家的曆程。龐國芳院（yuàn）士告訴筆者，“在撰寫本（běn）書的過程中，其團隊檢索了近20年(1991-2010年)15種主流國際期刊關於食用農產（chǎn）品中農（nóng）藥殘留檢測的SCI論文3505篇。按（àn）照發表這類論文的國家統計，他們（men）發現，前十年（nián）(1991-2000年)，論文數量排名前三的是美國、西（xī）班牙和英國，中國排名第13位，而後十（shí）年(2001-2010年)，排名前三的為西班牙（yá）、中國和美國。中國由第13位躍升至第2位，說明中國（guó）在食用農產品農殘檢測領域已經成為世界（jiè）先進（jìn）國家。”

　　在近20年中，關於樣品製備技術，一直處於領先（xiān）地位的是固相萃取(SPE)和液液分配(LLE)技術（shù）;排位上升最快的技術是基質（zhì）固相分散(MSPD) 和加速溶劑萃取（qǔ）(ASE)技（jì）術;地位基本保持（chí）穩定的技術是（shì）超臨界萃取(SFE)、凝膠滲（shèn）透色譜（pǔ）(GPC)、衍生化(Derivatization)技術; 新湧現技術是QuEChERS，還有單滴微萃取(SDME)、攪拌棒吸附萃取 (SBSE)、半透膜淨化（huà）(SPMDs)、分散液液（yè）微（wēi）萃取(DLLME)等。龐（páng）國芳院士表示，“樣品（pǐn）前處理技術在（zài）農殘檢測中具有很重（chóng）要的（de）地位，其重要性可占到70%”。關於樣品製（zhì）備技（jì）術，今後的發展趨勢，龐國芳院士說：“發展總趨勢是朝著簡單、快速和高效方向發展”。

　　在近20年中，關（guān）於檢（jiǎn）測技（jì）術，發展最快的技術是LC-MS/MS和Sensor，後（hòu）10年新湧（yǒng）現的技術是GC/LC-Q-TOFMS技術等;地位保持（chí）穩定的是GC-MS、ELISA、LC-MS、GC-ECD、LC-DAD、CE等;地位（wèi）下降較快的技術是LC-UV，呈下降（jiàng）趨（qū）勢的技術是LC- FLD，GC-NPD技術等。龐國（guó）芳院士認為，“檢測技術發展趨（qū）勢是朝著準確、快速和高通（tōng）量方向發展”。龐國芳院士（shì）補（bǔ）充說，“我們團隊在2000年感受到了色譜-質譜聯用技術在研究農藥殘留檢測領域快速前進的步伐，產生了緊（jǐn）迫感（gǎn），從此走上（shàng）了研究色譜質譜聯用技術（shù）檢測農殘的道路，到今天《農藥殘留高通量檢測技術》一書問世，從（cóng）探索到突破（pò），從技術到標準，再到推廣與應用，總計花了13年的功夫。如果說，從1995年我去美國參加109次AOAC年會萌生用色譜 -質譜聯用技（jì）術進行多殘留同時檢測研究的夢想算起，已超過15年。因此，可以說（shuō）《農藥殘留高通量檢（jiǎn）測技術》一書的出版，是15年農藥殘留研究圓夢的結果。”

　　探索新技術 從未止（zhǐ）步

　　半輩子從事農殘檢（jiǎn）測，龐國芳院（yuàn）士現在依舊興趣正濃，根據國家的需求，追尋（xún）新的檢測技術，龐國芳院士及其團隊的腳步從未停止。從“十二五”開始，龐（páng）國芳院士團隊又聚焦於一個（gè）新的方向——主攻通（tōng）過精確質量數定（dìng）性鑒定1000多種農藥殘（cán）留GC/LC-Q-TOFMS高通量（liàng）偵測技術。

　　據龐國芳院士介紹，“本書所收錄的農殘高通量檢測技（jì）術都可以實現一個方法篩查400-500種農藥（yào），但是需要標準品作參比。而用精確質量數定性鑒定的（de）方法可以舍去標準品作參比，同樣（yàng）實現高通量檢（jiǎn）測。目前，第（dì）一（yī）階段的研究成果，相（xiàng）關數據庫和軟（ruǎn）件係統已經（jīng）研究完成（chéng），在北京、上海等地（dì）的檢驗檢疫（yì）係統正在試用，取得了不錯的實驗結果。這項技術包括一次樣品製備，不用標準品作參比，GC/LC-Q-TOFMS同時篩查1300多種（zhǒng）農藥（yào）殘留的高通量偵測技（jì）術。這將大（dà）大提高農（nóng）藥殘留的發現能力，為食品安全監管關口前移提供（gòng）有力的技術支撐。”

　　編輯手記：

　　在龐國芳院士辦公室的書桌上，《世界常用農藥質譜圖集》樣書（shū）赫然（rán）在目。其中（zhōng）包括五個分冊：《世（shì）界常用農藥液相色（sè）譜-串聯質譜圖集》、《世界常用農（nóng）藥液相色（sè）譜（pǔ）-四極杆（gǎn）-飛行時間質譜圖集》、《世界常用農藥線性離子阱-電場回旋共振軌道阱組合質譜圖集》、《世界常用農藥氣相色譜-串聯質譜圖集》和《世界常用農藥（yào）氣相色譜-四（sì）極杆飛行時間質譜圖集》。這套5個（gè）分冊的《世界常用農藥質譜圖集》涵蓋了龐院士團隊（duì）研究的1300多種農藥化學汙染物不同（tóng）條件下的質譜（pǔ）譜圖，是質（zhì）譜聯用技（jì）術基礎理論（lùn）研究的成果，今年年底將出版發行。

　　近些年，龐國芳院士在刻苦攻關農藥殘（cán）留檢測（cè）技術的同時，也一直在致力（lì）於推動國內農藥（yào）殘留檢測實驗室及人員（yuán）水平的提高。2010年（nián），龐國芳院士曾就其（qí）承擔的（de）國際AOAC“茶葉中農藥多殘留檢測技術（shù）國際協同研究項目”在國內廣泛征集協（xié）同研究實驗室，給國內更多的實驗室有機會參與到國際協（xié）同研究項目。曆經五年，這項有美國、加拿大、德國、意大利、比利時、西班牙、日本、韓國、印度、中國和台灣地（dì）區共計11個國（guó）家和地區30個實驗室參加了龐院士主持的這項 AOAC協同研究，於今年6月底剛剛結束。這將是我國學者為國際農藥殘留高通量檢測技術實現標準化研究的一項新貢獻。

　　龐國芳院士是“心無旁騖為（wéi）大家”，是中國農藥殘留檢測的“領（lǐng）路人”。