3月10日，在洛陽市某商家促銷活動中，廚師團隊合（hé）力製作（zuò）完成了高8米、相當於3層樓（lóu）高的立體蛋糕，打破了2010年法國巴黎7.8米高、重（chóng）600公斤蛋糕的世界紀錄。同天過生日的十幾位幸運觀眾與3000多名市民大飽口福。該蛋糕由20位廚師連（lián）續24小時製（zhì）作，使用了500公斤雞蛋、260公斤麵粉、200公斤奶油以及100多公斤（jīn）水果和80公斤巧克力。由8個圓形蛋糕疊加而成，總重近兩噸，總麵積50平方米左右，下部最大蛋糕直徑4米。 黃政偉  攝

      重慶的楊女士準備為母親60大壽買一個三（sān）層的生日蛋糕。在當地一家知（zhī）名蛋糕店，她看上了一款生日蛋糕，在（zài）詢問價格時，店員的（de）回答（dá）卻令她十分不滿意。“小三層的398元（yuán），大（dà）三層的（de）458元。”楊女士覺得“小（xiǎo）三層”、“大三層”的概念（niàn）太模糊，“小的到底有多小，大的到（dào）底有（yǒu）多大，為什麽不能給顧客一個明確的計量標準？”店員卻（què）回答：“店裏的規定就是（shì）這麽製定的，‘大（dà）’和（hé）‘小’都由我們來（lái）確定。”楊女士（shì）覺得這是店大欺客，最後放棄了在這家所謂（wèi）的知名連鎖蛋糕店（diàn）預定蛋糕（gāo）。

      生日蛋糕為生日派對增添不少喜（xǐ）慶歡樂的氣氛。可是，記者在北京（jīng）街頭走訪發（fā）現，不少蛋糕店，甚至是知名連鎖蛋糕店，在生日蛋糕的計量單位上（shàng）都非常混（hún）亂，缺乏統一標準，有的使用含糊其詞的概念，有的使用（yòng）的卻是非法定計量單位。

      3月20日上午10點，位於北京朝陽區管莊的金鳳成祥蛋糕店已經開始營業了。在一排玻璃櫥櫃（guì）裏擺放了各式各樣、大（dà）小不一的生日蛋糕。不管是奶油蛋（dàn）糕還是慕斯蛋糕，每一個（gè）蛋糕下方都有一個小標簽，在“規格”一欄中，都采用“寸”作單位，8寸、10寸、12寸……“這是（shì）市寸還是英寸？”記者問。“應該是……應該是市（shì）寸吧！”店員（yuán）很不確定地回答。“那這個8寸的大概有多少厘（lí）米（mǐ）？”“8寸的大概（gài）有20厘米，10寸的有25厘米。”當記者表（biǎo）示櫥窗內兩款標（biāo）注同樣為8寸的蛋糕但（dàn）看起來大小差別很大時，店員（yuán）說：“這個（gè）是奶油的，那個是慕斯的，蛋（dàn）糕外麵用的（de）裝飾物也不一樣，所以看起來可能會有差別。”記者追問道：“為什麽不用蛋糕的淨含量來標注，這樣不是更直觀一些？”店員說：“生日蛋糕都是用寸作為計量單位，沒有按重量來標注的（de），我們（men）一直（zhí）都是（shì）這樣做的。”

      記者計算了（le）一下，1市寸（cùn）約等於3.33厘米，那麽，8市寸（cùn）應該約等於26厘米，而並非店（diàn）員所說的20厘米；如果蛋糕標簽上（shàng）標注的是英寸，以1英寸等於（yú）2.54厘米計算，8英（yīng）寸應該約等於20厘米。看來，到底蛋糕標簽（qiān）上的“寸”是市寸（cùn）還是英寸，連店員們自（zì）己都是糊塗的。而一個8市寸的蛋糕（gāo）和一個8英寸的蛋糕，在直徑上就相差6厘米左右。對消費者來（lái）說，花同樣的錢就有可能買到大小迥異的兩個蛋糕。

      金鳳成祥蛋糕店旁邊是一家味（wèi）多美蛋糕店。記（jì）者觀察後發現，不管是（shì）櫥窗內蛋糕模型的標簽，還是張貼在牆上的價格表，味多美都統一（yī）采用厘米作為蛋糕的計量單位。

      記者又走訪了位於十裏堡華堂商場地下一層的巴黎貝甜蛋糕店。在這裏，記者沒有見到“寸”、“厘米”之類的長度計量單位，每一個生日蛋糕標簽上標注的是該款蛋糕的（de）重（chóng）量（liàng）。例如，一款被命名為“貝甜奶油蛋糕1號”的標簽上顯示，“規格：436克”。店員（yuán）告訴記者，“1號”的大小相當於6寸左（zuǒ）右，“2號”的（de）大小約8寸（cùn）左右。看來，又（yòu）回到（dào）了“寸”，隻不過，這裏的蛋糕沒有明確標示出來。

      位於雙橋的好利來蛋糕店（diàn）生日蛋糕的計量單位同樣讓人眼花繚亂。櫥窗裏標示的是厘米；店內一本樣品冊上為每款蛋（dàn）糕既標明了大小，又標（biāo）出（chū）了以“磅”為單（dān）位的重量（liàng）；而另（lìng）一份蛋糕宣傳冊上，則是英寸、厘米齊上陣。如此多的計量標準，讓記者真有點不知所措。

      記者隨機采訪（fǎng）了10位消費（fèi）者，說起（qǐ）“克”與（yǔ）“千克”，幾乎所有人都明白是表示多少重量。但提及寸和英寸對應的厘米數是多少，僅（jǐn）有1人回答正確；沒有一個人明白“1磅”到（dào）底有多重。

      北京市質監（jiān）局（jú）計（jì）量處（chù）楊副處長告訴記者，在我國，“厘米”、“分米（mǐ）”、“克”、“千克（kè）”等才是法定計（jì）量單位，而“寸”、“英寸”、“磅”都不是法（fǎ）定計量單位，生日蛋糕以這些非法定計量單位（wèi）作為（wéi）售（shòu）賣計量單位（wèi），是違反《計量法》中的相關標示規定的（de）。

      “蛋糕是立體的，光有直（zhí）徑不能（néng）說明分量（liàng），消費者的（de）利益也會受到隱形侵害。” 譚先生說，自（zì）己早就發現了這個問題（tí）。“比如同是某個品牌的同一（yī）款生日蛋糕，12寸肯定比8寸貴，但是這根本不能說12寸就比8寸的分量足。12寸的蛋糕完全可（kě）以比8寸的蛋糕做得更薄，那麽（me）看起來蛋糕的直（zhí）徑是大了一些，但是分量也（yě）許並不比8寸的重。”

      張女士反映：“以前買散（sàn）裝蛋糕都是稱重量，很方便，也很清楚。生日蛋糕也應該用淨含量來標示（shì），讓人一目了然，而且能夠體現出同款蛋糕的分量（liàng）差別，也能輕易辨（biàn）明同款蛋糕的價差來自哪裏。”