日前，國（guó）家質檢（jiǎn）總局批準49種國家標準物質，其（qí）中包括用作食品成分分析的標（biāo）準物質、轉基因大豆（dòu）粉標準物質、食品微生物菌落總數標準物質和飲料中添加劑標準物質4類食品安全領域的標（biāo）準物質。 　　食品安全要以可靠的實（shí）驗數據作驗證，需要準確、可溯源的（de）標準（zhǔn）物質作保障。食品標準物質廣泛（fàn）用於環境監（jiān）測（cè）、食品衛生、進出口貿易等領域的測量儀器校準（zhǔn）、分析方法可靠程度的評價以及質量控製、量值（zhí）傳遞等方麵。 　　本次批準的用作食品成分分析的標準物質包括：大米、小麥（mài）、玉（yù）米、黃豆、圓白菜（cài）、菠菜（cài）、茶葉、奶粉、雞肉、蘋果，分析測試元素達59個，定為標準值的（de）元素達46個。定值元素含生物體組成元素、生命必需元素及重金屬汙染有毒有害元素，基（jī）本全麵涵（hán）蓋了農業生態環境（jìng）地球化（huà）學評價和食品衛生檢驗所要求測試的元素。該係列標準物質的研製發布（bù）較全麵滿足了（le）農（nóng）業生態環境、地球化學調查與評價、生物樣品的分（fèn）析及食品與農產品檢測分析的需（xū）要，對生物樣品分析方法技術將起重（chóng）要推動作用。 　　轉基因大豆粉標準物質是通過用轉基因大豆和非（fēi）轉基（jī）因大豆按一定比例配製而成，轉基因含量分別為3.15%和2.67%。目前國際上僅有比利時一（yī）個（gè）國家有轉基因大豆粉標準物質，我國該產品的研製成功為我國食品檢驗（yàn）和出入境產品質量檢（jiǎn）驗提供（gòng）了標準。 　　此次批準的食品微生物菌落總數（shù）標準物質，一種是以模擬（nǐ）食（shí）品實物，添加芽胞杆菌、腸杆菌、沙雷氏菌等菌株經冷凍幹燥製成，另一種是以魚粉為基質與細菌混合經（jīng）冷凍幹燥製成。這類標準物質在控製食品中細菌總數的測量中起著測量標（biāo）準的作用，有利於食品中細菌總數測量方法的核準和量值統一，更有利（lì）於保證食品質（zhì）量與安全。 　　檢測添加劑量是食品檢測分析的（de）重要內容。以前作為檢測分析的標準是添加劑的水溶液，與日常真實檢測的食物有一（yī）定差距。本次（cì）批準的飲料中添加劑標準物質包（bāo）括橙汁中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉標準物質，是以飲料中常（cháng）見基體為材料（liào），更接近實際檢測要求。 　　除了上述幾種食品標準物質以外，本次批準的還有用於環境汙染監測與控製的標準物質。多氯聯苯廣泛（fàn）應用於電力行業生產的電容和變（biàn）壓器中，由（yóu）於（yú）它具有高穩定（dìng）性而殘留在自然環境中，成為重（chóng）要的環境汙染物。本次批準的土壤中多氯聯苯標準物質，可用於環境樣品中多氯聯（lián）苯分析方法驗證、實（shí）驗室分析能力考核和分（fèn）析實驗室質量控（kòng）製。