記者從（cóng）市場監管部（bù）門獲悉，日前，天津全運村組織開展第一次帶人實戰演練，來自各（gè）企事業單位、社區的參演人員模擬運動員（yuán）代表和媒體（tǐ）記者入住全運村。河西區市場監管局出動83名食品安全保障人員對運動員村和媒體村開展食品安全保障演練。

　　據（jù）了解，此次保障工作主要是對食材驗收（shōu）儲存、餐廳現場快速檢測、廚房冷熱食加工、餐廳（tīng）供餐、菜品留樣五大（dà）環節進行監管保障；共保障4個餐次，11515人次安全就餐，開展蔬（shū）菜農殘、瘦肉精、致病菌、亞硝酸鹽等快速檢測共264項次，食品質量合格（gé）率達100%。演練結束後，該局（jú）對保障（zhàng）過程進行總結，通過梳理解決發現（xiàn）的（de）問題進一（yī）步提升食品安全保障隊伍業（yè）務（wù）水平，為全運村正式開（kāi）村運（yùn）轉做好準備。

　　日前，河西區（qū）市場監管局聯合（hé）天（tiān）津市計量監督檢測科學研究院對全運村計量器具開展現場檢定，現已完成（chéng）全運村3個餐廳共98個可燃氣體探測器的現（xiàn）場檢定工作，並對村內體溫（wēn）計、血壓計、超聲功率計（jì）、心腦（nǎo）電（diàn）圖儀等醫療衛生計量器具進行檢定。