相信很多消費者都有過這樣的（de）經曆：在水果市場看到一些水果（guǒ）外表非常鮮（xiān）豔，其（qí）實裏麵卻已經腐爛。如今，中國農大成功研製（zhì）出一種最新的無損水果（guǒ）檢測儀器，使用該儀器，可以在不損壞水果的前提下，對其內部（bù）質量（liàng）進行檢測，從而（ér）為水果栽培管理、品質控製以及分選、分（fèn）級提供了可靠的內部質量依據。這項“水果內部質量快速無損檢測方法”的成果，已經順利通過了教育部組織的成果鑒定（dìng）。
     據悉，這項研究是由中國農業大學食品（pǐn）科學與營養工程學（xué）院副教授韓東海和他的研究團隊完成的。他們采（cǎi）用短波近紅外透（tòu）射光譜快速無損檢測的方法，自主（zhǔ）研製（zhì）了蘋果水性病、鴨梨黑心病的檢測儀器。該項新的技術是利用光學透射原理，對（duì）水心病蘋果、內部褐變蘋果、黑心鴨梨等水果在不破壞、不損傷的情況下，對其內部質量的好壞實現快速判斷。
      鑒定專家表示，這項成果填補了國（guó）內鴨梨黑心病的無損檢測方（fāng）法的空白，對蘋果水心病的檢測精度和褐變蘋（píng）果的正確判別率（lǜ）有了顯著提高，總體達到了國際同類研究的先進（jìn）水（shuǐ）平。該方法（fǎ）與國際同類檢測方法相比（bǐ），具有正確率高、儀器設備簡單、易於操作等特點，經北京、山西等地果園試用證實（shí），效果良好。該技術為提高我國水果的商品品質控製水平，提供了（le）先（xiān）進的無損檢測方法，具有相當廣闊的市場前（qián）景。