近日，中國農業（yè）大學（xué）食品科學與營養工程學院副教授韓（hán）東海和他的研究（jiū）團隊成功研製除（chú）了一種最新（xīn）的無損水果檢測儀器，使用該（gāi）儀器，可以在（zài）不損壞水（shuǐ）果的前提下，對其內部質（zhì）量進行檢測（cè），這項成果（guǒ）填（tián）補了（le）國內鴨梨黑心病的無損檢測方（fāng）法的空白（bái），對蘋果水心病的檢測精度和褐變蘋果的正確判別率有（yǒu）了顯著提高，總體達到了國際同類研（yán）究的先進水（shuǐ）平。

　　相信很（hěn）多消費者都有過這樣的經曆：在水果市場看（kàn）到一些水果外表（biǎo）非常鮮豔，其實裏麵（miàn）卻已經（jīng）腐爛（làn）。如今，中國農大成功研（yán）製出一種最新的無損水果檢測儀器，使（shǐ）用該儀器，可以在不損壞水果的前提下，對其內部質量進行檢測，從而為水果栽培管理、品質控（kòng）製以及分選、分級提供了可靠的內部質量（liàng）依據。這項“水果內部質量快速無損（sǔn）檢測方法”的成果，已經順利通過了教育部組織的成果鑒定。

　　據悉，這項研究是由（yóu）中（zhōng）國農業大學食品科學與營養（yǎng）工程學院副教授（shòu）韓東（dōng）海和他的研究團隊完成的。他們采用短波近紅外透射光譜快速無損檢測的方法（fǎ），自主（zhǔ）研製了蘋果水性病、鴨（yā）梨黑心病的檢（jiǎn）測儀器（qì）。該項（xiàng）新的技術是利用光（guāng）學透射原理，對水心病蘋果、內（nèi）部褐變蘋果、黑心鴨梨等（děng）水果在不破壞、不損傷的情況下，對其內部質量的好壞（huài）實現快（kuài）速（sù）判斷。

　　鑒定專家表示，這項成果填補了國內鴨梨黑心病的無損檢測方法的空白（bái），對蘋果水心病的檢測精度和褐變蘋（píng）果的正確判別率有了顯著提（tí）高（gāo），總體達到了國際同類研究的先進水平。該方法與（yǔ）國際同類檢（jiǎn）測方法相比，具有正確率高（gāo）、儀器設（shè）備簡單、易於操作等特點（diǎn），經北京、山（shān）西等地果園試（shì）用證實，效果良好。該（gāi）技術為提高我國水果的商品品質控製水平，提供（gòng）了先進的（de）無損檢測方法，具有相（xiàng）當廣闊的市場前景。