6月15日，“葡萄酒中（zhōng）濫用添加劑組分測（cè）量相關（guān）計量器（qì）具比對”工作會議在京召開。國家質檢總局（以下簡稱（chēng）：質檢總局）計量司（sī）副巡視員馬（mǎ）肅（sù）林、中國計量科（kē）學研（yán）究院（以下簡（jiǎn）稱：中國計量院）副院（yuàn）長吳方迪，質檢（jiǎn）總局計量司量傳處副（fù）處長黃廣龍等（děng）出席會議。來自全（quán）國（guó）29個省、自治區和直轄（xiá）市的129個從事食品（pǐn）添加劑測量的實驗室代表參加了本次會議。會議由（yóu）中國計量院化學所副所長馬聯弟主持。

      質檢總局馬肅林副巡視員在講話中（zhōng）指出，負責此次（cì）量值比對組織和具體實施的中國計量院，在化學計量和食品中非法添加物與濫用食品添加劑方麵進行了（le）多年的研究工作，取得了顯著的成果，在樣品（pǐn）製備（bèi）、高準確度測量（liàng）　、不確定評定等方麵具有良好的基（jī）礎和技（jì）術實力，相信能將此（cǐ）次量值比對的工作做好（hǎo）。他對本次量（liàng）值比對工作提出（chū）了兩點要求：一是主導組織（zhī）單位要（yào）在方案設（shè）計、樣品製備與發放、標準值確定、數據處理與分析（xī）等方麵（miàn）保證科學合理、規範公正、公開透明，保證量值比對工作的順（shùn）利（lì）實（shí）施；二（èr）是各參加比對單位要高（gāo）度重（chóng）視，認真客觀地對待此次比對工作，獨立完成各項數據（jù）的量值檢測，如實反映本單位在量值溯源測試能力方麵的（de）實（shí）際能力。

      中國計（jì）量院副院長吳方迪表示，中國計量院高度重視和支持此次量值比對工作，院化學所、業（yè）務管理部等相關部（bù）門針對此次比對工作製定了科學嚴謹的設計方案、規範合理的技術要求和實施細則，全力保障此（cǐ）次量值（zhí）比（bǐ）對工作的順利開展；希望通過（guò）此次（cì）化學計量量值比對的開展，完（wán）善國家化學計量標準物質的量值比（bǐ）對工（gōng）作體係和規範實施（shī）要（yào）求，提高（gāo）全國化學計量實驗（yàn）室的檢測水平，為國家食品安全監管工作提（tí）供更為（wéi）有力的檢測技術（shù）支撐。

      隨後（hòu），中（zhōng）國計量院作為主導技術機構介（jiè）紹了此次量（liàng）值（zhí）比對的（de）設計方案、實施指南（nán）和注意事項，並進行（háng）了樣品的發（fā）放。此次比對工作（zuò）周期約為90天，7月20日前各參與單位報送測試結果，8月20日前主導組織單位完成最終的（de）數據（jù）處理和統計報（bào）告。

      近年來，食品中非法添加劑（jì）和濫用食品添加劑已經成為我國食品安全事件中最（zuì）為突（tū）出的問題之一。為了落實國務院精（jīng）神和質檢（jiǎn）總（zǒng）局（jú）部署，由質檢總局相關司（sī）局聯合組織開展“葡萄酒中（zhōng）濫用食（shí）品添加劑量值（zhí）比對”工作，識別和（hé）掌握技術機（jī）構間在食品添加劑檢測方麵存在的差異，提高檢測技術機構葡萄（táo）酒中食（shí）品添加（jiā）劑的檢測水平，保證質檢檢測係統易濫用食品添加劑測量相關計量器具的量值溯源的（de）準確一致。
      色澤是衡量葡（pú）萄酒（jiǔ）質（zhì）量（liàng）的一項重要指標。我國新出台的葡萄酒（jiǔ）標準GB15037-2006中規定所有葡（pú）萄酒（jiǔ）產（chǎn）品中禁止使用合（hé）成（chéng）著色（sè）劑，但是（shì）葡萄（táo）酒質量良莠（yǒu）不齊，已經有部分添加了人（rén）工（gōng）合成的著色劑（jì）的葡萄酒進入消費領域，經過適當的調配（pèi）使其外觀接近天然紅葡萄酒，以期達到以次充好的目的。
      此次計量比對就是針對葡萄酒中易非法添加的人工合成著（zhe）色劑（jì）進行檢測，開展四種易濫用色素（莧菜紅、檸檬黃、日落黃和胭脂紅）測量相關器具量值比對工作，為國家和質檢總局的食品監管提供技術支持和保障。