作為食（shí）品安全風（fēng）險管理的一（yī）項重要舉措，上海正在全市範圍（wéi）內建立“從田間到（dào）餐桌”覆蓋全（quán）食物鏈的監測網絡，截至目（mù）前已建（jiàn）成150個食品安全風險監測點。
　　記者3月14日從上海食（shí）品藥品監管部門獲悉，這個監測網絡涵蓋農產品（pǐn）種（zhǒng）植養殖、食品生產加工、流通消（xiāo）費等各環節，目前共有150個監測點，涉及29大類94小類食品。其中，與（yǔ）百姓生活密切相（xiàng）關、風險相對較高的食品被列為重點監測對象，包括（kuò）大米、麵粉、食用油、蔬菜、禽蛋、畜禽肉、乳製品等，實行（háng）每月1次的高密度（dù）監測。

　　根據最新公布的風險監測結果，2011年3月（yuè）至今，上海的大米、麵（miàn）粉、食用油（yóu）、禽蛋、乳品這5大（dà）類食品的監測合格率為100%;畜禽肉的合格率為97.6%，主要不合格（gé）原因是個別樣品檢出獸藥微量超標;蔬菜的合格率為96.9%，主要不（bú）合格（gé）原因是農藥殘留超標。

　　據悉，在未來幾年內，上海將進一步擴大食品（pǐn）安全（quán）風險監測網絡的覆蓋範圍，加強監（jiān）測（cè）力度，為開展食品（pǐn）安全風險評估、發布食品安全預警提供科（kē）學的依據。