12月28日，我國首台用於（yú）食品安（ān）全（quán）現場快速檢測的高（gāo）科技設備──離子（zǐ）遷移譜儀在重慶正式亮（liàng）相。這一（yī）設備利用離子遷移譜技術（shù），可迅速檢測出（chū）送檢食品中（zhōng）的殘留、獸（shòu）藥殘留、瘦肉精（jīng）、三聚氰胺等的存在，防止問（wèn）題（tí）食品走上餐桌。
　　在離子遷移譜儀展示台前，操作人員從一棵白菜表麵攝取一小塊投入進物（wù）倉，1分48秒時，機器界麵上顯示出該塊白（bái）菜的離（lí）子遷移譜譜圖。幾乎同時，也顯示出由（yóu）計算機自動完（wán）成的與標準圖（tú）譜比對（duì）後的結果：“您所檢測（cè）的商品符合送檢標（biāo）準。”

　　據介紹，目前（qián）我國大部分食品安全檢測設備都是實（shí）驗室（shì）應用級的，不僅價格昂貴，而且對幾乎所有送檢物品都需（xū）要進行以小時計，甚至十（shí）幾小時（shí）計的預處理。複印機樣式大小的離子遷移譜儀優勢盡顯：體積小，重量輕，可（kě）使用（yòng）普通電源在大氣環境氣壓下（xià）工作，不需要對（duì）送檢物品進行（háng）預處理，全部檢測時（shí）間縮短（duǎn）為不（bú）到（dào）兩分鍾。

　　“我們的目的並非僅僅為提供一種現場（chǎng）快速檢測設備，更重要（yào）的（de）是要以離子遷移譜儀（yí）為核心（xīn）技術，輔以二維條碼自（zì）動識別技術和雲計（jì）算技術，構建一個覆蓋全社會的食（shí）品安全全程監控（kòng）與實時追溯體係（xì）。”矽（xī）感科技（jì）董事長張偉告訴記者，離（lí）子遷移譜儀在食品（pǐn）企業（yè）生（shēng）產（chǎn）全程監控、行政（zhèng）執法等領域具有廣泛的應用前景。有關專家表示，雖然離子遷移譜儀的推（tuī）廣還有很長的路要走，但它代表了我國快速（sù）檢測設備的發展方向。