近日（rì），科技部“十五”國家重大科技專項“食品安全關鍵技術應用的綜合示範”和治理“餐桌汙染”的一項重要研究成（chéng）果??主要汙染物監測係（xì）統與預報技術係統在福建通過鑒定（dìng）。 該係統以保（bǎo）障食品（pǐn）安（ān）全、降低食源性疾病為目的（de），應用（yòng）現代測試（shì）和現（xiàn）場快速（sù）檢（jiǎn）測技術建立全省食品汙染物監測網絡，定期對（duì）9個設區市和尤溪縣10大類主要食品(糧（liáng）食（shí）、蔬菜、水果（guǒ）、水產品（pǐn）、畜禽（qín）肉等)進行監測，建立了福建（jiàn）省食品汙染物監測數據庫，開展了各類食（shí）品汙染狀（zhuàng）況及控製（zhì）對策的研究（jiū），向福建省政府和有關部門（mén）提交食品汙染基本情（qíng）況綜合分析報告5份，為政府製訂食品安全政策（cè）控製食品汙染、指導企業改進工藝（yì）提高質量提供科（kē）學依據。通過對食（shí）品汙染（rǎn）現狀和變化趨勢及控製對策進行分（fèn）析研（yán）究，對高危食品及（jí）可（kě）能的食源性疾患進行預測預報。該成果對維護（hù）人民群眾的食品安全和促進社會經濟的發展發揮了重要作用。