近（jìn）日，由中國疾病預防控（kòng）製中心承擔的食品安全重大科技專項（xiàng）課（kè）題“生物（wù）毒素和中毒控製（zhì）中常見毒物快（kuài）速測定（dìng）技術的研究（jiū）”在京順利（lì）通過專（zhuān）家驗收鑒定。 該研究取得了以下重要成（chéng）果： 1．采用雜交（jiāo）瘤技術和體液免疫技術，分別獲得了抗AFB1的單（dān）克隆和多克隆抗體（tǐ），以此為基（jī）礎建立了檢測糧油食品中AFB1的ELISA方法，研製出兩種具有自主知識產權檢測AFB1的ELISA試劑盒，建立了兩條AFB1的ELISA試劑盒生（shēng）產線，試劑盒各項指標均達到規定要求。AFB1的ELISA方法已被頒布為國家標準檢測方法，兩種ELISA試（shì）劑盒已成功地轉化成產品投放市場，並已在全國衛生、質檢等部門應用，產（chǎn）生了較大的（de）社會和經濟效益。 2.在獲（huò）得抗河豚毒素單克隆抗體的基礎上，在國內率先建立了檢測河豚毒素的ELISA檢測方法（fǎ），所建方法已用於河（hé）豚魚（yú）中毒診斷中，並（bìng）對全國可食河豚魚種進行（háng）了調查，篩選出了可（kě）安全食用的河豚魚種，具有較好的推（tuī）廣價值。 3．建立了檢測糧食中伏馬菌（jun1）素B1的（de）ELISA檢（jiǎn）測方法，研製出具有（yǒu）自主知識（shí）產權檢測伏（fú）馬菌素B1的ELISA試（shì）劑盒（hé）和（hé）免疫親合（hé）柱，試劑盒的各（gè）項技（jì）術參數達到任務書的要求。應用該方法對我國糧（liáng）食中伏馬菌素B1汙染（rǎn）水平進行了調查。 4．完成了血、尿或中毒樣品中砷、鉛、汞、錳、甲醇、雜醇（chún）油、氰化物、硝酸鹽、亞硝酸鹽、桐油、鉻、磷（lín）化物、組胺、敵鼠、生物堿、安妥、巴比妥等有毒有害物質（zhì）的速測技術（shù），建立了（le）一套具有我國自主知識產權的快速檢測上述毒物的（de）技術裝備； 5．完成了血、尿或中毒樣品中（zhōng）有機磷殘留快速測定技術及速測試劑盒以及（jí）砷、鉛、汞、銀、氰化物、硝（xiāo）酸鹽、亞硝（xiāo）酸鹽、生物堿（jiǎn）、甲醇等毒物檢測箱的研製；研製出了檢測中毒樣品（pǐn）中有毒有害物質（zhì）用的智能型（xíng）光電比色計和光（guāng）反射傳感器。 上（shàng）述速測方法和儀（yí）器設備實現了科（kē）技成果產業化，研製出的技術裝備已在衛生等多部門的基層單位進行職（zhí）業中毒、食品和環境中有毒有害物質檢測中發揮作用，取得（dé）了良好的社會效益和經（jīng）濟效益。 該成果的應用，將為保護消費者利益和人類健康發揮重要的作用，為突發性公共衛生事件的毒物監測和病因診斷（duàn）提供技術支持。