2004年全國（guó）（博（bó）鼇）農殘藥殘檢測技術論壇於12月8?10日在博鼇召開。 來自海南、廣州、上海、湖北等（děng）省市農產品質量檢驗檢（jiǎn）疫專家以及美國、歐盟、日本等國（guó）家農產品（pǐn）、食品安全檢測（cè）技術專（zhuān）家將就農產品質量安全檢測體係建設中的問題與思考、農藥殘留檢測技術（shù）研究、食品安全檢（jiǎn）測實驗室質量控製規範（fàn）等方麵展開討論。 吉林大學化學學（xué）院分析化學係博士生導師、長春吉大?小天鵝儀器有限公司（sī）總工程師於愛民教授所作的“農產品有毒有害殘留物快速檢測新技術與儀器的進展”專題報告，獲得與會代表（biǎo）的一（yī）致好評。 於愛民教授在（zài）報告中明確宣布了近期由（yóu）他主持完成的在食品和保（bǎo）健品中（zhōng）對過氧化氫（雙氧水）能進行快速定量檢測的方法（fǎ）與儀器，引起許多專家和（hé）代表的強烈反（fǎn）響，中國儀器儀表協會、農儀協會副理事長蔣士強、海南省無公害農產品協會會長謝發成、海南省無公害農（nóng）產（chǎn）品協會常務副會長、中國熱帶農業科學院研究（jiū）員方仲根（gēn）教授等專家，對於愛民教授所完成（chéng）的工作均給予高度評（píng）價。 長春吉大（dà）?小天鵝儀器有限公司依托吉林大學化學學院技術優勢，在原有研究成（chéng）果的基礎上，新近推出一種（zhǒng）能在食品、保健品中定量檢測過氧化氫含量的快速（sù）測定方法和儀器設備。據於愛民教授介紹，食品和保（bǎo）健品中含有（yǒu）許多還原性物質（如維生素Ｃ等），采用常規的化學滴定法（高錳（měng）酸鉀（jiǎ）法或（huò）碘（diǎn）量法）檢測食（shí）品和保健品中過氧（yǎng）化氫，有可能（néng）使檢測結果偏（piān）高，我們（men）研製（zhì）出（chū）的這種快速定量檢測食（shí）品和保健品中（zhōng）過氧化氫的方法和技術，是通過前處理設備對樣品進行特殊處理，對提取出的過氧化氫采用化學試劑盒進（jìn）行反應，再由ＧＤＹＱ－６０００Ｓ食品?保健品過氧化氫快速測定儀定量檢測出（chū）過氧化氫的含量（liàng），檢測速度約在３０分（fèn）鍾之內（nèi）完成（chéng）。我（wǒ）們研製（zhì）的這套方法和設備，可以為國家提供一個相應的方法標準。於愛民教授表示，公司願意為國家及其相關部門提供（gòng）食品和保健品中過氧化氫定量檢測的仲裁服務。 近日，有媒體曝光了某品牌鈣含有過氧化氫（俗稱雙氧水）殘留（liú），之（zhī）後衛生部公布了對此事件的調查結果，這些信息再次引起人們對保（bǎo）健品（pǐn）和食品安全問題的關注。特別是（shì）衛生部在１２月３日（rì）通報中關於（yú）“我國和國（guó）際組織均未製定固體食品中過氧（yǎng）化氫的（de）測定方法”的說明（míng），更引人深思。因此，過氧化氫的準確檢測是製定相關法律法規（guī）、行業標準（zhǔn）的先（xiān）決條件。長春吉大（dà）?小天（tiān）鵝儀器有限公司新近推出的能定量檢測的快速檢測方法及儀器，為防止過氧（yǎng）化氫超量使用（yòng）提供了必要的手段。