2010年4月30日，美國食品（pǐn）藥品管理局（jú）(FDA)擬建立一套商業性的食品運輸（shū）安全標準，並提供一份相關的（de）指導文件。該文件旨在減少在食品運輸過程中的物理、化學、生物和其（qí）它方麵的危害。FDA要（yào）求商業性的食品運（yùn）輸（shū）者要遵循這（zhè）份指導文件。

　　在美國官（guān）方公報上還公布（bù）了一份製定規則的預告通知（zhī）(ANPRM)，FDA要求所有利益相關者，包括食品運輸產業和（hé）消費者利益組織，對此項食（shí）品運輸安全標準（zhǔn）提出意見。ANPRM是製定新條（tiáo）例的第一步，以便（biàn）由托運人、汽車或火車的承運人、收貨方和其它（tā）從（cóng）事運輸食品（pǐn）的一方來（lái）操作衛生規範。

　　這（zhè）份新的指導文件包含以書麵和法規（guī）定案的（de）方式確定下來的安全措施。這些措施包括（kuò）了保證食品（pǐn）在運輸過（guò）程（chéng）中保持一個相對合適的溫度;嚴格監控（kòng）食品裏的害蟲;用來運輸食品的交通工具要求衛生條件合格且具備運力條件;貨盤質量好;在裝卸食品的過程中采用衛（wèi）生措施。