記者從市疾病預防控製中心了（le）解到，現在（zài）蘇州（zhōu）有技術力量能（néng）檢測蘇丹紅了，再不用拿到外地去檢測，而且檢測的速度也很快，2?4日（rì）就可以出結果。
      疾控中心專家介紹（shào），蘇丹紅係列是人工合成的偶氮類染料，產品中非法添加蘇丹紅的主要目的是為了（le）改（gǎi）善和保持色（sè）澤。由於其有可能致癌的特性，現在越（yuè）來越受到國內外普遍關注。在2005年國內蘇丹紅風（fēng）波中，蘇州市疾控中（zhōng）心對大量（liàng）辣椒油進行了蘇丹紅的檢測，因當時沒（méi）有引進相關（guān）的（de）設備，不（bú）得不將可疑食品（pǐn）送省疾（jí）控中心（xīn）進（jìn）行疑（yí）似樣品確認，前後需要1個多月，嚴重影（yǐng）響了（le）報告周期。不過值得慶幸的是，現在市疾控中心引進了大型儀器液相色（sè）譜???質譜聯用儀（yí），為疑似樣品確認（rèn）提供了保證。
      經過摸索和實踐，市疾控中（zhōng）心目前建立了蘇丹紅1號、蘇丹紅2號、蘇丹紅（hóng）3號、蘇丹紅4號的確認分析方法。該方法提（tí）高了檢測靈敏度（每升液體中含有幾個微克的蘇丹紅（hóng）都（dōu）能夠檢出），滿足（zú）了更高的檢測（cè）要求。目前，整個樣品檢測和確認隻（zhī）需2~4個工作日，大大提高了工（gōng）作效率並確保了準確率，從而為保障老百姓的（de）食品安（ān）全（quán）贏（yíng）得了時間。