豐寧滿族（zú）自（zì）治縣質量技術監（jiān）督（dū）局充分履行職能，認真抓好“食品質量安全”工程，把源（yuán）頭管理真正落到實處： 一、企業調查：就是摸清企業底數，對企業規（guī）模、產品種類、質量狀況、產品自檢能力等基本情況進行登（dēng）記造冊，並錄入微機實施動態管理。 二、明確責任：在明確質量技術監督部門對食品質量綜合監管職責同時，進一步明確生產企業的主（zhǔ）要負責（zé）人是食品質量安全的第一（yī）責任人，並與企（qǐ）業一一簽（qiān）訂責任書，從而增強了企業的（de）質量意（yì）識。 三、監督檢查（chá）：為保證食品質量安全，該局加大了監（jiān）督檢查力度（dù），采取日常檢查與定期監督檢查相（xiàng）結合的方式，主要檢查企業（yè）生產的原輔材料及成品（pǐn）半成品，作到不漏過一（yī）個環（huán）節，對質量進行主動監管。 四、委托檢驗：針對大部分企業規模小不具備自檢能力的現狀，該局根據有關規（guī）定適時推出委托檢驗服務，及時解除企業的（de）後顧之（zhī）憂，深受企業的讚評。