隨著我國人民的傳統節日?春節的日益臨近，各大酒店餐館（guǎn）生意日益紅火起來（lái），為加強（qiáng）餐（cān）飲業的計量監督管（guǎn）理，製止利用（yòng）違法計量手段欺騙消費者的不法行為，保護（hù）消費者的合法權（quán）益，日前，安徽省質監局日（rì）前發出通知，針對在（zài）前一階段餐（cān）飲業計量整頓發現問題，服務和規範並舉，進一步部署餐飲（yǐn）業的計量整（zhěng）頓工作。 據了解，通過前一階段餐飲業計量整頓發現目前安徽省（shěng）在餐（cān）飲業計量方麵主要存在以下問題：一是（shì）部分經營業主的計量法製意識淡薄，存在著使用未經檢定或超周期使用計量器具，甚至故意破壞計量器（qì）具準確度欺騙消費者的現象，多數賓館酒店使用“份”、“斤”、“兩”等非法定計量單位；二是海鮮、活魚等銷售不規範，如銷售青蟹時（shí）帶繩（shéng）稱重、銷售活魚裝袋稱重卻不去除包裝物等；三是個別單位使用非（fēi）法進口（kǒu）計量器具或使用標有（yǒu）“家庭用”字樣的計量（liàng）器具進行貿易結（jié）算；四是部分單位使用誤差（chà）較大的案秤進行稱重，難以滿足對海鮮等貴重菜肴的精（jīng）度要求；五是絕大部（bù）分餐飲業經營者未能配備專（兼）職計量人員（yuán）。 針對前一階段（duàn）餐飲業計（jì）量整頓中發現的問題（tí），通知要求各級質監部門（mén）要建（jiàn）立健全餐飲（yǐn）業日常監督檢查機製，積極督促經營者誠實計量，誠信自律。引導餐飲業經營者在所經營的項目中明示計量單位和淨（jìng）含量，為消費者創造良好的計量環境。要加（jiā）強宣傳，擴大影（yǐng）響。要（yào）繼續通（tōng）過當（dāng）地報紙、廣播電視、政府門戶網站等媒體（tǐ）加強對《計量法（fǎ）》、《消費者權益保護法（fǎ）》及《零售商品稱重計量監督管理辦法》等有關法律（lǜ）法規的宣（xuān）傳，對餐飲業計量監督檢（jiǎn）查活動進行報道，進一步提高餐（cān）飲業經營者的計量（liàng）法製（zhì）意識和消（xiāo）費者的自我保（bǎo）護意識。 通知還（hái）要（yào）求各級質監部門要（yào）增（zēng）強（qiáng）服（fú）務意識，突出計量技術優勢，選（xuǎn）擇本地1-2家有規模、上檔次的（de）餐飲業（yè）經營企業（yè）作為服務（wù）試點單位，督促其加強計（jì）量法（fǎ）律法規學習，幫助配（pèi）備必要的（de）稱重計量器（qì）具，指導建立和完善計量管理製度。在為餐飲業（yè）經營者服務方麵具體做到： 1. 加強計（jì）量（liàng）法（fǎ）律法規學（xué）習。督促餐（cān）飲業經營者組織員工特別是在計量工作崗位工（gōng）作的員工認真（zhēn）學習（xí）計量法律法規和相關的計量知識，了解各項規定，掌握相關（guān）知（zhī）識，切實履行依法計（jì）量的義務，承擔正確（què）計量的責任，杜絕違法（fǎ）計量行為發生。 2.建立一支專（兼（jiān））職計（jì）量員隊伍。要求餐飲業經營者根據企業（yè）的規（guī）模和經營需要（yào），設立專職或兼職計量員崗位，選拔法製觀念強（qiáng）和有責任心的人員擔任（rèn）計量員，明確職責（zé），落實責任，使之成為企業計量把關的骨幹。 3.配齊稱重計量器具。幫助、指導餐飲業經營者根據（jù）自己的經營品種和檔次，配備一套符合精度等級要求的稱重計量器具和容積量杯、量提等。新配備的計量器具要送法定計量檢定機構進行首次檢定合格（gé）後才能（néng）投（tóu）入使用，在用的計量器具要（yào）進行周期檢定，未經檢定或超過（guò）檢定周期的計量器具，不準投入使用（yòng）。 4.建立健全計量（liàng）管理製（zhì）度。要求餐飲業經營（yíng）者必須依據法（fǎ）律法規（guī）的規定，並結合企業實（shí）際，建立健全計量管理製（zhì）度，用製度來約束全體員工的計量（liàng）行為。