“請測定乳粉中亞硝酸鹽的含量（liàng）……計（jì）算結果準確到０．１ｍｇ／ｋｇ……”１２月２日至５日，一場以“科學、公正、正確、可靠”為主題內容的全省質量技監係統食品質檢技術比武在太原舉行。 此次比武活動旨在貫徹國務院關於進一步加強食品安全工作的決定，進一步（bù）推動和促進山西質檢機構建設，促進山西質檢（jiǎn）人員業務學習的熱（rè）情，提高山西質（zhì）檢人員（yuán）鑽業務、練硬功、精技術的積極性（xìng）。此次比武采取理論考試與操作（zuò）相結合（hé）的方式，充分地反映了全省質（zhì）檢人員的技術風貌（mào）。 １２月（yuè）５日，山西省質（zhì）量技監（jiān）局分別對（duì）獲得名次的團體和個人給予了表彰和獎勵（lì）。