兩年前，個兒大味美的浙江舟山凍蝦仁僅僅因為工人在手工剝製過程中，帶入了護手（shǒu）用（yòng）的10億分之0．2克的氯黴素，痛失了歐洲這個多年來的傳（chuán）統市場。不過今後，這（zhè）樣的遺憾將會越來（lái）越少。我國第一個專門對水產品及其製成品（pǐn）實（shí）行衛生（shēng）監測的實驗室??中國疾病預防控製中心舟山市水產品衛生監測合作實驗室日前在海島舟山掛牌成立。 　　實（shí）驗室將按照相關（guān）衛生監測規定，對水產品及其製品進行嚴格而全麵的（de）衛生監測。其監測內容包括水產品（pǐn）生產源（yuán）的監測、養殖類水產品安全性檢測、水產品（pǐn）及其製品的衛生監測指標檢測等。實驗（yàn）室規定，自然捕撈水產品保鮮添加劑的使用、養殖水（shuǐ）產品養殖環境消毒藥物分解產物殘留、飼料（liào）添（tiān）加（jiā）劑檢測以及水源性化（huà）學汙染物（wù）的檢測一旦超過限量，該水產品（pǐn）均視為生產源監測（cè）不合格。實驗室還對養殖類水產（chǎn）品中的氯製劑、溴製（zhì）劑、碘製（zhì）劑、礬類製劑、殺蟲劑等予以重點監控。另外，這裏還可以監測一係列國外（wài）關心的水產品衛生監測控製指標，如氯黴素、鹽酸克倫特羅、已烯（xī）雌酚等藥物的添加和汙染情況，重（chóng）金屬（shǔ）、防腐劑、保鮮劑、調味劑等化學汙染物檢（jiǎn）測，細菌菌（jun1）落總數、大腸（cháng）杆菌、糞大腸菌群、沙門氏菌等微生物衛生指標和汙染指標等等。 　　浙江（jiāng）省衛生部門有關負責人表示，實驗（yàn）室的建立，將水產品捕撈、生產、養殖、加工的生產過程納入了一個全程化（huà）的監控領域之中，對提高我國水產品的質量和安全，保障（zhàng）人民健康（kāng）、消除國際（jì）技術和貿易壁壘具有積極意義。據介紹，由於采取了國際標準，目前世界上有50多個國家和地區承認其出具的報（bào）告（gào）。