海南省計量測試所  嚴文輝  王傳（chuán）文

　　製糖生產過程中色（sè）值的測定是衡量製糖工藝效果的重要質（zhì）量指標，是（shì）提高產品質量的重要依（yī）據（jù）。國家白砂（shā）糖標準GB317-1998中的理化指（zhǐ）標要求為:色值(IU)≤30為精（jīng）製糖，IU≤80為優級白砂糖，IU≤170為一級白砂（shā）糖，IU≤260為二級白砂糖。    

　　一、測（cè）定（dìng）方法(依據GB317-1998)

　　用天平（píng）稱取白砂糖（táng）100.0g於（yú）燒杯中，加pH=7.0的緩衝（chōng）溶（róng）液攪拌至完全溶解後，倒入已預先鋪好0.45mm孔徑微（wēi）孔膜的過濾器中，在真空下抽濾（lǜ），棄去最初濾液，用50mL容量瓶收集濾液，在（zài）折射率儀上測定濾液的折光錘度，然後用比色皿盛裝（zhuāng）糖液在可見分光光度計波長420nm處測定其（qí）吸（xī）光度，並用經過濾的蒸餾水作為零點色值（zhí）的參比標（biāo）準。    

　　二、數學模型

　　IU=1000×A₄₂₀÷(b×c)
　　式中:A₄₂₀——用波長420nm測得樣液的吸光度，A；b——比色皿厚度，cm；c——樣（yàng）液固溶（róng）物質量濃度，g/mL。
　　其中c=折光錘（chuí）度×相應視密度(20℃)÷100(g/mL)。
　　舉（jǔ）例:設經微孔膜過濾後糖液折光錘（chuí）度=41.50Bx；在可見分光光度計上（shàng）用5cm比色皿在波長420nm下測得的吸光度=0.285A。
　　計算:c=0.491g/mL(查折光錘度41.50Bx分（fèn）析計算表)。    

　　三、方差和傳播係數

　　考慮到各輸入量估計值彼此獨（dú）立（lì），依
    
    可導出白砂糖色值測量不確定度:
    
    靈敏係數計算:
    
    
    

　　四、標準不確定度（dù）一覽表    

　　五（wǔ）、 計算分量標準不確定度

　　1.與（yǔ）可見（jiàn）分光光度計波長420nm處測量樣液吸（xī）光（guāng）度讀數而引入有關的不確定度分量u(A₄₂₀)
　　(1) 由測量重複性估算的標準不確定（dìng）度u₁(A₄₂₀)
　　對某一樣液重複測量6次（cì），測（cè）量值見下表。
    

    實驗標準差（chà）s=0.0014A，6次測量平均值的標準差為s(x)=s/=0.0014A÷=0.00057A，故u₁(A₄₂₀)=0.00057A，υ₁=n-1=5
    (2)由儀器零點漂（piāo）移而引起的誤差估算A值的不確定度u₂(A₄₂₀)
    規程要（yào）求儀器零點（diǎn）漂移不超出±0.2%，按均勻（yún）分布（bù）計算，其（qí）標準（zhǔn）不確（què）定度（dù）為（wéi）u₂(A₄₂₀)=0.2%÷×0.285A=0.00033A，自由度υ₂=∞
    (3) 求合成不確定度u(A₄₂₀)和自由度υ_A420
    
    2.由所用的5cm比（bǐ）色皿配套誤差所引起的測量不確定度分量u(b)
    因使用同一光徑（jìng）配套比（bǐ）色皿透（tòu）射比誤差為±0.2%，按（àn）均勻分（fèn）布處（chù）理，則
    
    估計其相對不確定（dìng）度（dù）為20%，則其自（zì）由（yóu）度
    υ_b=(20/100)^-2÷2=12
    3.與測量樣液濃度引起誤差有關的不確定度分（fèn）量u(c)
    (1)折光錘度測量誤差引入的（de）不確定度u₁(c)
    阿貝折射儀的最小分度值為0.5%，則估讀誤差為±0.25%，按均勻分布計算，其標準不確定度（dù）為u₁(c)=0.25%÷×0.491g/mL=0.00071g/mL，估計其相對不確定度為20%，則其自由度υ₃=(20/100)^-2÷2=12
    (2)B級容量瓶測量誤差引入的不確定度u₂(c)
    B級容量（liàng）瓶的允許誤差為±0.43%，按正態分布計算， 其（qí）標準不確定度為u₂(c)=0.43%÷3×0.491g/mL=0.00070g/mL，自由度υ₄=∞
    (3)二級（jí）pH緩衝溶液（yè）引入的不確定度u₃(c)
    從pH標（biāo）準緩（huǎn）衝溶液的證書（shū）可查到，二級pH緩衝溶液的相對擴（kuò）展不確定度為0.5%(置（zhì）信概率為99.7%)，則二級pH緩衝溶液引入的不確定度為
    u₃(c)= 0.5%÷3×0.491g/mL=0.00082g/mL，
    自由度υ₅=∞
    (4)求合成不確定度u(c)和自由度υ_c
    
    

　　六、合成不確（què）定度u(IU) ^^七、有效自由度（dù） υ_eff=0.43⁴÷(0.00066⁴÷9+0.0058⁴÷12+0.0013⁴÷135)
                    =∞
    

　　八、擴展（zhǎn）不確定度

    當υ_eff=∞，置信概率p=95%時，t分布臨界值的包含因子:k₉₅=t₉₅(∞)=1.96，可得擴展不確定度
    U₉₅=k₉₅·u(IU)= 1.96×0.43=0.84(IU)
    

　　九、報告

　　本次白砂糖色值的測量擴展不確定度為0.84(IU)，置信概率p=95%，有效自由度υ_eff=∞。